Анализ вина
Опубликовано: 09 сентября 2017 | Книги по биотехнологии
![Анализ вина](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/290x/public/book/thumb/vino.jpg)
Анализ вина Методики для анализа в виноделии: метод прямого йодометрического титрования. определение сернистой кислоты, определение содержания сахара в вине и сусле, определение титруемой кислотности, определение фенольных веществ, хроматографический метод качественного определения органических кислот, экспресс-метод определения биополимеров в винах. В данной подборке по анализу вина приводится определение экстрактивных веществ в винах, денсиметрический метод определение сахаристости сусла, …