Получение мицелия вешенки
Опубликовано: 07 июля 2012 | Статьи по биотехнологии
![Получение мицелия вешенки](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/260x195/public/field/image/dsc01184.jpg)
Получение мицелия вешенки возможно как в поверхностной, так и в глубинной культуре [4]. При глубинном выращивании съедобных грибов обычно преследуется цель получения штаммов, характеризующихся интенсивным ростом мицелия с высоким содержанием белка. Поэтому выращивание мицелия базидиальных грибов, в том числе мицелия вешенки, в глубинной культуре рассматривается в качестве одного из возможных путей получения пищевого и кормового …