Выращивание грибов

Технологическая схема получения мицелия вешенки

Опубликовано: 03 января 2014 | Статьи по биотехнологии

Технологическая схема получения мицелия вешенки

Описание биотехнологического процесса выращивания мицелия вешенки и технологическая схема получения мицелия вешенки приведено на рисунке. Зерно из состава подается на автоматические весы, для определения необходимого количества субстрата. Поскольку зерно содержит в себе механические примеси и другие не желательные компоненты, возникает необходимость в его дополнительной очистке. Большие механические компоненты, а также пыль удаляются в камнеотборнике (1). …

Успехи медицинской микологии. Том 7

Опубликовано: 29 ноября 2013 | Книги по биотехнологии

В седьмом томе пособия «Успехи медицинской микологии» включены научные труды, посвященные морфологическим, физиологическим и биохимическим процессам в патогенных, токсигенных и аллергенных грибах, их распространенности. Рассмотрены проблемы аллергии и иммунопатологии, обусловленной грибами, а также микозов, ассоциированных с особыми формами иммунодефицита. В главе «Успехи медицинской микологии», посвящённой микотоксикозам и отравлениям грибами, приведены новые сведения о грибных токсинах, …

Грибы, Федоров

Опубликовано: 27 ноября 2013 | Книги по биотехнологии

Грибы, Федоров

Книга «Грибы» под авторством Федорова несет в себе знания,  в курсе которых должен быть каждый грибник. В учебнике представлены биологические особенности грибов, имеются знания об их пищевой ценности, грибных отравлениях первой помощи пострадавшему.  Федоров представил классификацию съедобных, ядовитых и несъедобных грибов, указал признаки, по которым можно определить принадлежность гриба.  Важным вопросом, который тоже нашел свое …

Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка

Опубликовано: 17 апреля 2013 | Книги по биотехнологии

Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка

Книга «Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка», написанная под авторством Бисько, вмещает разделы, описывающие положение и систематику грибов вешенка, подлежащих культивированию, раскрыто понятия штамма, приводятся подвиды. Говорится о материалах и методиках работы по выращиванию вешенки в глубинных условиях, выделения из нее БАВ и т.д. Представлен механизм плодоношения, в том числе условия в зависимости от …

Параметры технологии выращивания вешенки

Опубликовано: 14 апреля 2013 | Статьи по биотехнологии

Параметры технологии выращивания вешенки

Основные параметры технологии выращивания вешенки: Норма высадки мицелия вешенки в стерильный субстрат: 2-5% от веса субстрата. Оптимальное значение рН субстрата: 7-9. Оптимальное значение влажности субстрата: 60-80%. Температура роста мицелия: 26-28ºС внутри субстратного блока. Температура роста мицелия: 20-25ºС в камере инкубации. Температура гибели мицелия грибов рода вешенка: <40ºС внутри субстратного блока. Оптимальное значение влажности в камере …

Оборудование для выращивания грибов. Часть 1

Опубликовано: 26 марта 2013 | Статьи по биотехнологии

Оборудование для выращивания грибов. Часть 1

Оборудование для выращивания грибов. На сегодня производство грибов остается одним из наименее автоматизированных биотехнологических производств, особенно стадия получения плодовых тел грибов. Более автоматизированными являются стадии производства субстратных блоков и получения посевного мицелия грибов. Можно перечислить некоторое оборудование для выращивания грибов, которое используется сегодня, в том числе и выращивания вешенки: климатические комнаты; камеры и туннели выращивания; …

The fungi

Опубликовано: 16 декабря 2012 | Книги по биотехнологии

The fungi

The book The fungi consists of next parts: The classification of fungi The plasmodial slime moulds (Myxomvcctes) The Oomycetcs The Zygomycetes The Mucorales The Ascomycctes The Basidiomycetcs The lichens Cells and vegetative growth The structure and composition of fungal cells The growth of populations and colonies Growth of filamentous fungi in liquid media Growth of …

Проблемы при выращивании грибов

Опубликовано: 13 сентября 2012 | Статьи по биотехнологии

Проблемы при выращивании грибов

Во время выращивания грибов даже самый опытный специалист в области микологии периодически сталкивается с некоторыми проблемами при приготовлении субстратных блоков, при получении мицелия и при выращивании плодовых тел грибов. Ниже в таблице приведены некорые из таких проблем и возможные причины, устранение котрых может способствовать большим урожаям грибов. Проблемы при выращивании грибов Причины Субстратная культура Очаговое …

Посевной мицелий вешенки

Опубликовано: 14 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Посевной мицелий вешенки

Посевной мицелий вешенки: нормы биотехнологического режиму выращивания Стадия процесса выращивания мицелия вешенки Наименование параметра Значение параметра Периодичность контроля Приготовление сусло-агара Концентрация пивного сусла 8 ºБ На начало процесса Стерилизация сусло-агара в пробирках Время 30 мин Во время процесса Давление 0,5 – 0,75 атм Проверка качества стерилизации Время 2 – 3 суток После стерилизации Температура 26-28°С …

История выращивания грибов

Опубликовано: 13 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

История выращивания грибов, а именно одомашнивание грибов рода вешенка обыкновенная началось в годы Первой Мировой Войны и связано с Германией. Сегодня в мире производится около 5 млн тонн съедобных грибов на сумму более 10 биллионов долларов США. За последнее десятилетие производительность грибного производства ежегодно растет на 12-20%. Объем производства в 1990 году составил 800 тыс …