Статьи по биотехнологии

О хлебе

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

О хлебе

История хлебопекарного производства уходит своими корнями глубоко в прошлое: более 50 веков назад наши предки умели выпекать вкусный, душистый хлеб. Хлеб является основным продуктом питания, который используется каждый день. Хлеб — полезный биологический продукт, содержащий большое количество веществ, необходимых организму человека. Это белки, белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины. Особенно в хлебе много …

Племенной репродуктор по разведению свиней украинской мясной и крупной белой пород

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Племенной репродуктор по разведению свиней украинской мясной и крупной белой пород

Племенной репродуктор по разведению свиней украинской мясной и крупной белой пород ООО «Луговское» Солонянского района, Днепропетровской бласти ООО «Луговское» Днепропетровской области — племенной репродуктор по разведению свиней крупной белой и украинской мясной пород (самостоятельного генеалогического типа селекцииДнепропетровского СХИ). Хряк производитель и ремонтная свинка 9 месяцев, массой 155 кг Высокая селекционная и производственная культура, достигнутая в …

Понятие «Биоэтанол»

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Понятие «Биоэтанол»

В мире обостряется борьба за обладание источниками энергии, прежде всего нефти. Украина в этом плане не может составлять конкуренцию развитым странам. В то же время, она обладает наиболее плодовитыми землями, на которых возможно выращивание сельскохозяйственных культур для получения топлив растительного происхождения, пригодных для использования в двигателях внутреннего сгорания. По оптимистическим прогнозам, в будущем Украина может …

Роль дрожжей в производстве хлеба

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Роль дрожжей в производстве хлеба

Дрожжи крупноклеточные овальные клетки, приспособлены к повышенной кислотности теста и к его кислотообразующей микрофлоры. Дрожжи сбраживают глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу, простые декстрины, не сбраживают лактозу, крахмал, клетчатку. Они усваивают этиловый спирт, молочную кислоту, уксусную кислоту. Дрожжевая клетка состоит из оболочки, цитоплазматической мембраны и цитоплазмы. Размер клетки составляет в среднем 8-10 мкм. В зависимости от наличия …

Антибактериальные свойства штамма Bacillus thuringiensis

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Антибактериальные свойства штамма Bacillus thuringiensis

Антибактериальные свойства штамма Bacillus thuringiensis — компонента инсектицидного биопрепарата «Бактофунгин» Биоинсектицидные препараты на основе различных вариантов Bacillus thuringiensis занимают ведущее место в системах интегрированной защиты растений. Известно, что Bacillus thuringiensis производит антибиотические соединения, характеризующиеся антибактериальным и фунгистатическим активностью. Установлен механизм действия δ-эндотоксина на различные аэробные организмы, включая бактерии и грибы, который заключается в разъединении процессов …

Маршруты по горному Крыму

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Маршруты по горному Крыму

В этой статье приведены легкие и доступные любителям маршруты по горному Крыму ,которые можно посетить самостоятельно без проводников. Отличные места вокруг Караби-яйлы. С любой стороны. Но там маршруты не однодневные. А вообще хорошо везде в центральной части горного Крыма. Горная деревушка Красноселовка может посоревноваться пейзажами со Швейцарскими Альпами. Маршрут г. Тепе-Кермен. Добраться до горы Тепе-Кермен …

Формирование женских генеративных структур у Deutzia scarba

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Формирование женских генеративных структур у Deutzia scarba

Одной из современных задач интродукции растений является не только всестороннее исследование физиологических механизмов роста, развития и функционирования вегетативных органов в процессе адаптации к новым местам обитания, но и изучение особенностей, полноты и успешности способов семенной репродукции интродуцентов. Согласно Р.Е. Левиной [3] семенное возобновление определяется экологической результативностью репродуктивных процессов, так как именно они являются достаточно уязвимыми …

Ксантотоксин. Очистка и противосудорожная активность 8-метоксипсоралена.

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Ксантотоксин. Очистка и противосудорожная активность 8-метоксипсоралена.

Было произведено биологическое исследование с целью определения противосудорожного эффекта ксантотоксина (8-метоксипсорален), выделенного из плодов Pastinaca sative L (Пастернак). Это растение используется в европейской традиционной медицине. Для количественного определения оценок использовался высокоэффективный хроматограф. Различные системы растворителей, смеси н-гептан, этилацетата, метанола и воды были испытаны для расчета коэффициентов распределения. Наконец, смесь с соотношением 1:1:1:1 (о / о …

Процессы происходящие при замесе теста

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Процессы происходящие при замесе теста

С самого начала замеса теста мука приходит в соприкосновение с водой, дрожжами и солью и в массе теста, образующейся при этом, начинает ряд процессов. Во время замеса теста наибольшее значение имеют процессы: физико-механические, коллоидные и биохимические. Микробиологические процессы, связанные с жизнедеятельностью дрожжей и кислотообразующих бактерий муки, в процессе замеса теста еще не успевают достичь интенсивности, …

Получение матроклинных гаплоидов

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Получение матроклинных гаплоидов

Получение новых гомозиготных линий кукурузы путём самоопыления требует 5-7 лет селекционной работы. Время необходимое для получения инбредных линий может быть значительно сокращено  за счёт использования гаплоидных растений, полученных из неоплодотворённых яйцеклеток, что является следствием их партеногенетического развития. Метод генетического маркирования, разработанный S.S. Chase (1951), позволяет выявить гаплоидные растения в исходной популяции. Суть метода состоит в …