Статьи по биотехнологии

Глобальная экологическая катастрофа

Опубликовано: 21 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Глобальная экологическая катастрофа

Раньше преобладали природные катастрофы. В наше же время количество природных катастроф не изменилось, однако, в результате человеческой деятельности появились так называемые антропогенные катастрофы. Первое место среди них принадлежит катастрофам, связанных с военной деятельностью, войнами, масштабными испытаниями ядерного оружия, захоронениями радиоактивных отходов, военными учениями, испытаниями химического и бактериологического оружия. Постоянно растет количество катастроф, связанных с развитием …

Причины гетерозиса

Опубликовано: 21 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Причины гетерозиса

Причиной гетерозиса является то, что при скрещивании таких особей гаметы, из которых образуются зиготы, характеризуются достаточной разнокачественностью; наследственность в этом случае обогащается; возможностей развития в разных направлениях больше; рецессивы полнее прикрыты доминантами; выщепления гомозиготных аллелей практически исключается; гетерозиготность повышена; условия в клетке благоприятные. Кроме того, когда помесей получают от инбредных особей, скрещивание как бы снимает, …

Спиртовое брожение

Опубликовано: 20 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Спиртовое брожение

Спиртовое брожение, которое лежит в основе процесса виноделия — основной технологический этап. В основе химизма спиртового брожения лежит реакция расщепления глюкозы в анаэробных условиях (схема). Спиртовое брожение лучше идет в анаэробных условиях, но размножение дрожжей происходит при широком доступе кислорода. В ходе спиртового брожения кроме углекислого газа образуется так же янтарная кислота и сивушные масла, …

Влияние инбридинга и скрещивания на генотип потомства

Опубликовано: 14 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Влияние инбридинга и скрещивания на генотип потомства

Скрещивание и инбридинг диаметрально противоположны друг другу не только по их влиянию на фенотип потомства, но и по влиянию на его генотип. Данное обстоятельство объясняется, прежде всего тем, что родственные между собой организмы в большей или меньшей мере, в зависимости от степени родства между ними, сходны по своему генотипу, тогда как неродственным между собой, а …

Генетические гипотезы

Опубликовано: 14 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Генетические гипотезы

Теоретические основы разведения животных – генетические гипотезы Для объяснения такого важного явления были предложены различные гипотезы. Наиболее распространенными и базирующимися на современной генетической теории являются генетические гипотезы: доминирования, сверхдоминирования и производная от них — генетического баланса. Гипотеза доминирования основана на том, что большинство рецессивных генов отрицательно влияет на организм, поэтому накопление у гетерозиготных особей большего …

Гриб вешенка

Опубликовано: 13 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Гриб вешенка (Pleurotus ostreatus) – как основной промышленный объект современной микологии и биотехнологии Прикладная микология – это одно из направлений современной биотехнологии, в котором представлено культивирование высших съедобных базидиомицетов в искусственных условиях. Прикладная микология изучает и разрабатывает методы глубинного культивирования продуцентов с целью получения грибной биомассы, которая является источником ценного пищевого белка. Вторая основная задача …

Выращивание мицелия вешенки

Опубликовано: 13 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Выращивание мицелия вешенки

Субстраты для выращивания мицелия вешенки Важным элементом технологического процесса выращивания грибов является производство высококачественного мицелия. В существующих технологиях для выращивания мицелия вешенки используют высококачественное зерно злаковых видов растений: пшеницы, ячменя, овса, проса и т.д. Целью исследований был поиск заменителей для зерна злаковых видов растений, как основного субстрата для выращивания мицелия вешенки обыкновенной. К задаче исследований …

Селекция с помощью маркеров

Опубликовано: 13 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Селекция с помощью маркеров

Теоретические основы разведения животных – селекция животных с помощью маркеров По словам В.П.Бурката современные методы исследований позволили идентифицировать ряд точковых и хромосомных мутаций у различных видов сельскохозяйственных животных и о необходимости вывести их носителей из селекционного процесса. К настоящему времени у различных видов сельскохозяйственных открыто уже по несколько сот маркеров. П.Кленовицкий, Н.Марзанов и др. сообщают, …

Пути решения глобальных экологических проблем

Опубликовано: 07 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Пути решения глобальных экологических проблем

Новая философия жизни или пути решения глобальных экологических проблем Очевидно, что стиль современного человеческого бытия не верный, и его необходимо изменять, если мы хотим сохранить биосферу и выжить. А так как стиль жизни определяется моралью, которой придерживается общество, то настало время установить новые моральные принципы и критерии, которые соответствовали бы современным требованиям к взаимоотношениям Природы …

Технология выращивания вешенки. Стадия 2. Подготовка субстрата

Опубликовано: 05 февраля 2012 | Статьи по биотехнологии

Технология выращивания вешенки. Стадия 2. Подготовка субстрата

Второй по счету в технологии выращивания вешенки идет стадия подготовки субстрата. Субстрат для выращивания вешенки измельчают до размеров 0,5-3 см и увлажняют. Подготовка субстрата включает измельчение, которое необходимо для увеличения точек роста мицелия. Для содействия развитию вешенки и предотвращению развития патогенной микрофлоры проводят полную или частичную стерилизацию субстрата. Выбирают, что более доступно и является технологически …