Статьи по биотехнологии

Факторы, влияющие на состав и свойства молока

Опубликовано: 29 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Факторы, влияющие на состав и свойства молока

Вихід й якість молочних продуктів, обумовлені складом молока, структурою й властивостями його компонентів, перебувають у великій залежності від зоотехнічних факторів. У деяких випадках зміна складу й властивостей сирого молока під впливом фізіологічного стану тваринних кормів й інших факторів настільки значні, що воно стає не придатним до переробки на молочні продукти. Порода й вік тварин. Окремі …

Ферменты

Опубликовано: 25 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Ферменты

Ферменты – органические катализаторы белковой природы, обладающие высокой специфичностью к субстрату. Ферменты обеспечивают последовательность и взаимосвязанность многих сложных биохимических превращений в клетках растений, животных и микроорганизмов. Каталитическое действие ферментов отличается исключительной эффективностью и, не имеющей себе равных при неферментативном катализе. Сложнейшие химические реакции благодаря ферментам протекают в водной среде при обычной температуре и давлении в …

Биотехнология выращивания вешенки

Опубликовано: 24 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Биотехнология выращивания вешенки

Ценность грибов культивируемых в промышленных условиях характеризуется наличием в своем составе различных пищевых и питательных добавок, которые отличаются специфическим химическим составом. Вешенка (Pleurotus) относится к дереворазрушающим грибам и питается осмотическим путем. Грибы является гетеротрофами и поглощают питательные вещества всей поверхностью тела. Такой тип питания обеспечивается выделением во внешнюю среду ферментов. В зависимости от потребности в …

Система «человек — природная среда»

Опубликовано: 24 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Система «человек — природная среда»

В последнее время в экологической литературе вошел в употребление термин «система человек–природная среда». Он хорошо отражает существующую ситуацию во взаимоотношении человека с природой, когда воздействие общества стало носить интенсивный и глобальный характер. Термин «система человек–природная среда» предпочтительнее терминов «система человек–природа», ноосфера, социосфера и т.д. О системе взаимоотношений человека с природой можно говорить только применительно к …

Наука и техника

Опубликовано: 22 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Наука и техника

Система «Наука и техника« Одним из наиболее важных, на современном этапе взаимодействия общества и природы, является методологический анализ современной науки, точнее, системы «наука–техника». Философия выполняет некоторые традиционные методологические функции по отношению к научному познанию – от анализа методологического инструментария и понятийного аппарата частных наук до рассмотрения основополагающих принципов, лежащих в фундаменте научного постижения действительности. Такая …

Антропогенное изменение природы или Творческое изменение природы

Опубликовано: 22 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Антропогенное изменение природы или Творческое изменение природы

Часто прослеживается связь между экологическими трудностями и потребительской ориентацией. Утилитарно-потребительский подход, несомненно, подрывает устойчивость природной среды. Рассмотрение природы только как бесконечной копилки даровых ресурсов порождает стратегию «лишь бы больше взять от природы с меньшими затратами сил и средств». Развивающееся в данном случае противоречие заключается в том, что материальные потребности общества в принципе могут расти бесконечно, …

Биотехнологическое производство

Опубликовано: 22 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Биотехнологическое производство

Классификация биотехнологических процессов Любое биотехнологическое производство и биотехнологический процесс можно классифицировать по ряду параметров, которые приведены ниже в таблице «Классификация биотехнологических процессов». По характеристике биообъекта Пункт 1 По общности и специфичности биотехнологическихпроцессов Пункт 2 По числу биообъектов Пункт 3 По условиям проведения процесса Пункт 4 По стадиям реализации технологии производства Пункт 5 По целевым продуктам …

Влияние пробиотика Моноспорин™ ПК на зоотехнические и физиологические показатели цыплят-бройлеров

Опубликовано: 21 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Влияние пробиотика Моноспорин™ ПК на зоотехнические и физиологические показатели цыплят-бройлеров

Об устранении дефицитов в кишечной микрофлоре птицы, способе поддержания ее защитного эффекта на высоком уровне Практика нынешнего сельского хозяйства показывает: использование антибиотиков как для лечения инфекционных заболеваний, так и для получения требуемых привесов птицы в итоге приводит к чрезмерному накоплению вредных препаратов в получаемой продукции, поступлению антибиотиков в организм человека. Вследствие этого быстро расширяется круг …

Гетерозис и инбридинг

Опубликовано: 21 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Гетерозис и инбридинг

Теоретические основы разведения животных – гетерозис и инбридинг Скрещивание и межвидовая гибридизация как один из наиболее эффективных приемов повышения продуктивности в растительных и животных популяциях используется человеком очень давно. Опыт занятий сельским хозяйством позволил накопить много ценных сведений и методических принципов разведения и совершенствования домашних животных. Некоторые из них кажутся сегодня наивными и противоречат современным …

Биологически активные вещества из плаценты животных

Опубликовано: 21 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Биологически активные вещества из плаценты животных

Получение комплекса БАВ из плаценты животных В настоящее время получение новых биологически активных веществ (БАВ) природного происхождения и на их основе получения тканевых препаратов является актуальной задачей современной биотехнологии. Одна из основных задач — получение биологически активных веществ (БАВ), действующих из природных субстанций с сохранением их физико-химических свойств, биологической активности и создания условий наибольшего выхода …