Статьи по биотехнологии

Характеристика ряженки

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Характеристика ряженки

Технические условия распространяются на Ряженку (далее продукт), вырабатываемый из топленого молока путем сквашивания закваской, приготовленной из чистых культур термофильного стрептококка. Маркировка и хранения ряженки Каждый пакет ряженки должен иметь следующие обозначения, нанесенные печатным способом: наименование и адрес предприятия изготовителя или товарный знак; полное наименование продукта, масса (объем) состав продукта по рецептуре, дата изготовления; конечный срок …

Streptomyces recifensis — стимулятор роста агрокультур

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Streptomyces recifensis — стимулятор роста агрокультур

Способность стимулировать рост агрокультур у Streptomyces recifensis var. lyticus 2P-15 Стрептомицеты уже довольно давно привлекают к себе внимание биотехнологов как продуценты ферментов, антибиотиков, гормонов, стимуляторов роста и других БАВ. Актуальность исследования стимуляторов роста растений микробного происхождения связана с их низкой себестоимостью, отсутствием негативного влияния на организм человека, способностью значительно повышать урожайность агрокультур. Целью данной работы …

Bifidobacterium longum продуцент пробиотического препарата Бифиформ

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Bifidobacterium longum продуцент пробиотического препарата Бифиформ

Bifidobacterium longum — анаэробные грамположительные бактерии, что колонизирует преимущественно толстую кишку, будучи ее основной пристеночной микрофлорой. Она проявляет антагонистическую активность в отношении патогенных, условно-и нежелательных микроорганизмов в кишечнике. Имееттриподвида: Bifidobacterium longum infantis, Bifidobacterium longum longum, Bifidobacterium longum suis. Впробиотиках- лекарствах и БАДах применяются штаммы Bifidobacterium longum ATCC 15707, RO23, BB536, SBT-2928, штамм Bifidobacterium infantis RO3 …

Использование клеточных культур в биотехнологическом производстве

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Использование клеточных культур в биотехнологическом производстве

Веками мир растений служил основным источником химических соединений, в частности биологически активных веществ и пищевых добавок. В последние десятилетия возник интерес к растениям как к источникам химических соединений с высокой биологической активностью. В связи с истощением запасов природного растительного сырья альтернативным источником биологически активных соединений растительного происхождения могут являться культивируемые в условиях in vitro клетки …

Питательные среды для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Питательные среды для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus

Оптимизация качественного и количественного состава питательных сред для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus Разработаны и оптимизированы питательные среды для глубинного культивирования гриба Pleurotus ostreatus Р-27 (штамм 439): Amycel 3000 на основе крахмалосодержащих побочных продуктов мукомольной промышленности и различных источников азота. Для промышленного использования предложено применение глютена с концентрацией 30% или неразбавленного соевого молока, с концентрацией 50%, …

О кукурузе

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

О кукурузе

Использование различных биотехнологических методов в селекции способствует ускоренному созданию сортов и ценного исходного материала, расширение спектра генетической изменчивости важными хозяйственно-биологическим признакам. Комплексное использование традиционных методов селекции и биотехнологических методов позволяет эффективно создавать сорта, устойчивые к биотическим и абиотическим стрессоров с улучшенный технологическими и вкусовыми качествами. По изучению и исследованию этой культуре существует достаточно большое количество …

Производство пробиотика Бифиформ – посевной материал

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Производство пробиотика Бифиформ – посевной материал

Сырное молоко и молочные продукты издавна используются как источники выделения молочнокислых бактерий. Но молоко не является первоисточником этих бактерий. Молочнокислые бактерии постоянно встречаются в почве, на растениях (цветах, листьях, стеблях, корневой системе). Чаще они скапливаются в прикорневой зоне растений, а затем поднимаются на их надземную часть. Для селекции молочнокислых бактерий очень важен правильный выбор питательных …

Технологическая схема производства пробиотика Бифиформ

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Технологическая схема производства пробиотика Бифиформ

Процесс приготовления сухого бактериального препарата Бифиформ включает следующие основные этапы: выращивание заквасочных микроорганизмов бактофугирование полученной культуры высушивания суспензии клеток фасовки бакконцентрата Принципиальная технологическая схема получения пробиотического препарата Бифиформ приведена на рисунке. Культивирование бактерий проводят в биореакторах. После проверки на герметичность и обработки фильтров биореактор стерилизуют при 130оС в течение 90 мин. Затем в него вводят …

Enterococcus faecium продуцент пробиотического препарата Бифиформ

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Enterococcus faecium продуцент пробиотического препарата Бифиформ

Для получения пробиотического препарата Бифиформ применяют бактерии родов Bifidobacterium и Enterococcus. Enterococcus faecium — вид энтерококков, входящий в состав нормальной микрофлоры пищеварительного тракта человека, а также некоторых млекопитающих. По принятой ранее классификации энтерококки относились к стрептококков класса D и Еnterococcus faecium назывались Streptococcus faecium. В состав Бифиформа входит специально подобранный штамм Enterococcus faecium SF68, обладающий …

Состав водки

Опубликовано: 30 мая 2012 | Статьи по биотехнологии

Состав водки

Для приготовления водок используются различные пряные и лекарственные растения – как окультуренные, так и дикорастущие. В состав водки, кроме данных видов сырья, используются эфирные масла, сокращающие длительность приготовления напитка. Водки приготавливают различными способами с помощью перегонных кубов с последующим добавлением ароматических и пряных веществ. Спиртовые растворы, настоянные на растительном сырье, подвергают процессу перегонки, благодаря которому …