Опубликовано: 26 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
При производстве продукта должны применяться следующие виды сырья и материалов: Молоко обезжиренное кислотностью не более 20оТ, полученное из молока коровьего цельного, которое отвечает требованиям ДСТУ 3662 — 97; Сгущенное молоко обезжиренное по ТУ 49 — 206 — 95; Молоко цельное сухое по ГОСТ 4495 — 87; Молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970 — 87; Сливки …
Опубликовано: 21 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Творог — белковый кисломолочный продукт, изготовленный путем сквашивания пастеризованного и нормализованного цельного молока или обезжиренного молока и пахты с последующим отделением из сгустка части сыворотки и прессования белковой массы. Для сквашивания применяют закваски — культуры молочнокислых бактерий. Творог изготавливают с применением сычужного фермента или без него и раствора хлорида кальция. Творог из непастеризованного молока производят …
Опубликовано: 21 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
В книге Грибное очарование лесов Кубани приводится список видов грибов, описывается Царство грибов, дается подробное описание видов грибов, а также ценные указатель русских названий и указатель латинских названий. Перечислим выборочны виды, классы и некоторых представителей которые описаны в книге Грибное очарование лесов кубани: отдел слизевики – MYXOMYCOTA, класс сумчатые грибы – ASCOMYCETES, сморчок округлый — …
Опубликовано: 18 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
В книге «Туалеты, компосты, утилизация отходов» Новиковой говорится о строении туалета в квартире и доме частного сектора, приведена классификация туалетов, писюаров, их ремонт, установка и прочее. Новикова также акцентирует внимание на биотуалетах, устройстве и установке биотуалетов, приведена информация, касающаяся очистки сточной воды и очистных сооружений, которые предназначены для выполнения очистительных функций применительно к сточным водам. …
Опубликовано: 18 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
Первый раздел справочника по производству спирта описывает основное и вспомогательное сырье для производства спирта: зерно, сахара, вода, картофель, солод, ферменты, хлорная известь, формалин. Вторая глава посвящена вопросам непосредственно производства этилового спирта и технологии производства спирта. А именно здесь не обошлось без указания технологических схем и режимов получения спирта, перегонки бражки и спиртовой ректификации. Описаны также …
Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
В книге «Биология» Ярыгина идет речь об этапах развития биологии, приведены биологические закономерности жизнедеятельности человека, характеристика и уровни живого. Ярыгин в одной из глав своей книги описывает биологию клетки и уровни ее организации, охарактеризована клеточная теория и эволюция клетки. Не оставлена без внимания и генетика человека с описанием генетических программ, приведена информация о размножении и …
Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
Книга «Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ» повествует об эфирных маслах, о растительном сырье для их получения, приведены технологические особенности производства натурального эфирного масла, включая понятия эфирномасличное сырье: зерновое, травянистое, цветочное, корневое др. Пособие также говорится о вспомогательном сырье и материалах, перегонке эфирных масел, экстракции растворителями. Приведено описание технологических основ переработки сырья. Сидоров …
Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
Последний том справочника «Растительные ресурсы СССР» написанный под редакцией Соколова гласит о различных видах дикорастущих цветковых растений. Представлены более семисот видов, которые принадлежать почти двумстам родам и тридцати семействам. Главным образом говорится об их химическом составе и полезных свойствах. Акцентировано внимание на описании жизненных форм и ареалы. Отдельная глава повествует об условиях и характере прорастания. …
Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
В книге «Редкие и исчезающие растения Украины» Чопик ведет речь о научном и практическом значении охраны растительного мира. Затронуты вопросы, касающиеся расшифровки терминологии в области ботаники и охраны растений. Приводится подробное описание растительного мира, особи которого занесены в красную книгу. В ходе написания книги Чопик акцентирует внимание читателя на путях и формах охраны растений, а …
Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
В книге Народная энциклопедия растений приводится емкое и иллюстрированное описание комнатных, садовых, огородных и съедобных растений. Перечень растений, указанных в разделах книги Народная энциклопедия растений огромен. Приводится описание растения, фото растения, место обитания растения, условия содержания, цветения и плодоношения растений. Народная энциклопедия растений – это настольное собрание для цветоводов и огородников – любителей растений на …