Bio-X

Ферментативные технологии направленной биоконверсии целлюлозо- и крахмалсодержащего растительного сырья

Опубликовано: 01 марта 2014 | Книги по биотехнологии

Ферментативные технологии направленной биоконверсии целлюлозо- и крахмалсодержащего растительного сырья

Описываемая диссертационная работа, основная цель которой заключается в том, чтобы разработать научные основы ферментативной технологии, направленной на получение новых материалов, который будут иметь заданные свойства, используя метод направленной биоконверсии крахмалосодержащего сырья. Тарабукин на правах автора данной работы описывает процесс получения порошковой целлюлозы и глюкозы, используя при этом ферментативный гидролиз целлюлозы в смесях с крахмалом. Приведены …

Микробиологические технологии в процессах ремедиации природных и техногенных объектов

Опубликовано: 01 марта 2014 | Книги по биотехнологии

Микробиологические технологии в процессах ремедиации природных и техногенных объектов

Микробиологические технологии в процессах ремедиации природных и техногенных объектов Одной из серьезных проблем восстановления природной среды при добыче, транспортировке и переработке нефти является ликвидация нефтяного загрязнения и утилизации отходов нефтяной промышленности. Наиболее перспективным направлением биоремедиации нефтезагрязненных объектов является применение биологического метода, основанного на использовании биохимического потенциала микроорганизмов, позволяющих ускорить разложение нефти и нефтепродуктов, не нанося …

Стандарт GMP Good Manufacturing Practice – Надлежащая Производственная Практика

Опубликовано: 27 января 2014 | Статьи по биотехнологии

Стандарт GMP Good Manufacturing Practice – Надлежащая Производственная Практика

Область применения Принципы GMP Good Manufacturing Practice применяются ко всем бизнесам, производящим и обращающимся с продуктами питания и кормом для домашних животных. Целевая аудитория Эта общая инструкция адресована следующим лицам: Технические руководители Ключевой технический штат рынка Руководители качества корпоративные/ бизнеса Руководители фабрик и начальники отделов Руководители закупок и логистики Принципы GMP Good Manufacturing Practice (надлежащая …

Кисломолочная закваска

Опубликовано: 23 января 2014 | Статьи по биотехнологии

Кисломолочная закваска

Производство кисломолочных продуктов основано на применении одно — и многовидовых штаммовых кисломолочных заквасок, однако в последние годы все шире применяются закваски, в состав которых входит по одному штамму каждого вида. По составу микрофлоры кисломолочные закваски на чистых культурах можно разделить на пять основных групп (табл.). Таблица — Группы кисломолочных заквасок Микрофлора кисломолочных заквасок Виды культур …

Днепрводоканал

Опубликовано: 05 января 2014 | Статьи по биотехнологии

Днепрводоканал

Вода – ценнейший природный ресурс. Она играет исключительную роль в процессах обмена веществ, составляющих основу жизни. Огромное значение вода имеет в промышленном и сельскохозяйственном производстве. Общеизвестна необходимость ее для бытовых потребностей человека, всех растений и животных. Для многих живых существ она служит средой обитания. Рост городов, бурное развитие промышленности, интенсификация сельского хозяйства, значительное расширение площадей …

Биоконверсия отработанного активного ила вермикультурой Eisenia foetida

Опубликовано: 05 января 2014 | Статьи по биотехнологии

Биоконверсия отработанного активного ила вермикультурой Eisenia foetida

Ежегодно в Украине образуется около 2 млн. тонн осадков сточных вод (ОСВ) городских очистных сооружений, которые складируются на иловых площадках и отвалах, что приводит к загрязнению поверхностных и подземных вод, почв и растительности. Осадки содержат тяжелые металлы, патогенную микрофлору, яйца гельминтов. Перспективным является метод вермикультивирования (использование красных калифорнийских червей для биоконверсии отходов), что позволяет практически …

Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков

«Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков» Балашова представляет собой пособие, имеющее в своем содержании темы, освещающие вопросы об изготовлении солода. Если говорить точнее, то здесь описаны процессы замачивания ячменя, ращения солода, описание оборудования, используемого при получении солода, в том числе сушилок. Приведенная книга Балашова — это также производство пива, включая аппаратуру для его …

Справочник технолога молочного производства, Том 7

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Справочник технолога молочного производства, Том 7

В седьмом томе книги «Справочник технолога молочного производства», который можно легко скачать посредством сайта по биотехнологии, целиком и полностью посвящен технологическим процессам и оборудованию молочной промышленности. Отдельная глава посвящена молоку как источнику сырья. Раскрыты методы обработки, очистки, гомогенизации и концентрирования молока. Отдельными разделами выступают производство сыра и творога, масла и мороженого, кисломолочных продуктов. Приведено также …

Справочник по вентиляции в пищевой промышленности

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

В описываемом справочнике Донин говорит о расчетах систем, отвечающих за вентиляцию на пищевых производствах. Дано подробное описание аспирации, общеобменной вентиляции и аэрационным процессам.   Данин в своей книге акцентировал внимание на расчетах кондиционирование воздуха в пищевой промышленности, говорит о выборе и компоновке оборудования, отвечающего за вентиляцию в пищевой промышленности.  Дано подробное описание и многим другим вопросам, …

Современные способы производства виноградных вин

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Современные способы производства виноградных вин

В данной книге описывается виноделие Румынии  и Советского Союза, Чехословакии.  Включены методики производства вин времен написания книги, так чтобы понять актуальность требуется ее прочитать. В книге «Современные способы производства виноградных вин» излагаются основная базовая технология и оборудование производства вина, рассматриваются производство столовых, десертных, игристых, крепленых виноградных вин, вермуты, коньячные напитки и других. Для того чтобы …