Bio-X

Биохимия, Мецлер (том 1)

Опубликовано: 21 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Приведенная книга по биохимии, написанная под авторством Мецлера основывается на изложении информации, касающейся клеток эукариот и процессов, которые протекают в этих самых клетках. Отдельная глава посвящена рассмотрению составляющих живых организмов: белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты; дается биоэнергетика биохимических реакций, термодинамика и процессы жизнедеятельности и др.  Мецлер своей книге по биохимии описывает соединение молекул, правила комплементарности, …

Химический состав российских продуктов питания

Опубликовано: 19 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Химический состав российских продуктов питания

В книге «Химический состав российских продуктов питания» говорится о показателях пищевой ценности. Отдельная глава отведена гигиенической оценке технологической операции. В пособии речь также идет об одноразовой порции продукта и о суточной потребности в пищевом веществе. Внимание также акцентировано автором на изучении достоверности приведенных данных в виде таблиц, которые содержат сведения о молоке и продуктах из …

Искусственное оплодотворение растений

Опубликовано: 19 июня 2013 | Статьи по биотехнологии

Искусственное оплодотворение растений

В последнее время обострился интерес к изучению механизмов половой репродукции у цветковых растений на качественно новом уровне [1, 2, 4, 11, 12, 14]. Разработанная техника получения изолированных жизнеспособных гамет позволяет осуществлять процесс искусственного оплодотворения растений in vitro. Для этого неподвижные гаметы приводят в контакт и создают условия для их слияния. Экспериментально определены необходимые значения рН, …

Правила техники безопасности в лаборатории

Опубликовано: 19 июня 2013 | Статьи по биотехнологии

Правила техники безопасности в лаборатории

Общие правила техники безопасности в лаборатории на занятиях по биотехнологии, микробиологии, биохимии и т.д. Работать в лаборатории необходимо в халате, защищая одежду и кожу от попадания и разъедания реактивами и обсемененности микроорганизмами. Каждый должен работать на закрепленном за ним рабочем месте. Переход на другое место без разрешения преподавателя не допускается. Рабочее место следует поддерживать в …

Искусственное оплодотворение и культивирование зиготы растений

Опубликовано: 19 июня 2013 | Статьи по биотехнологии

Искусственное оплодотворение, генетическая трансформация и культивирование зиготы растений – как продукта слияния изолированных гамет Искусственное оплодотворение открывает широкие перспективы для анализа процессов активизации яйцеклетки и развития зиготы, первичных клеток эндосперма и молодых проембрио, способствует изучению процессов, происходящих на клеточном уровне в момент и первое времена после оплодотворения, дает возможность получения зигот из гамет различных культурных …

Утилизация отходов зерна

Опубликовано: 19 июня 2013 | Статьи по биотехнологии

Утилизация отходов зерна

Утилизация крахмалсодержащих отходов зерноперерабатывающей промышленности Recyclingof Wastes, which contains starch in grain processing industry It was shown the possibility of application of enzymatic hydrolysates oat and rye flour, sugar concentration of 0,5%, as carbon sources and gluten as a nitrogen source. It was recommended for industrial use gluten concentration of 30% as the nitrogen source, …

Справочник молодого лаборанта химика

Опубликовано: 22 мая 2013 | Книги по биотехнологии

Тикунов в процессе написания своей книги «Справочник молодого лаборанта химика» приводит общие сведения в области химии, описывает неорганические и органические соединения. Указывается описание растворов, с приведения знаний о дисперсионных системах, взаимной растворимости жидкостей, способах выражения концентрации растворов и других интересных тем. Тикунов концентрирует внимание читателя на химическом анализе неорганических веществ, а также производит детальный технический …

Биоорганическая химия ферментативного катализа

Опубликовано: 22 мая 2013 | Книги по биотехнологии

В книге Биоорганическая химия ферментативного катализа приводится информация по темам: перенос протона, катализ окружением, катализ ионами гидроксонии и гидроксида, кислотно-основной катализ: органические реакции, общий кислотно-основной катализ. В книге Биоорганическая химия ферментативного катализа описаны  ферментативные реакции, нуклеофильный и электрофильный катализ, коферменты, катализ ионами металлов, внутримолекулярный катализ и внутримолекулярные реакции, полифункциональный катализ, катализ как результат комплексообразоваиия и …

Биоорганическая химия, Тюкавкина

Опубликовано: 22 мая 2013 | Книги по биотехнологии

В книге «Биоорганическая химия» Тюкавиной содержится информация об основных особенностях строения, описаны реакционные способности применительно к органическим соединениям. Говорится о химической связи и взаимном влиянии атомов в органическом соединении. Не менее подробно описаны основы строения органических соединений, дана характеристика реакциям и реагентам. Вторая часть книги «Биоорганическая химия» Тюкавиной вмещает общие закономерности реакционных способностей органического соединения …

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Опубликовано: 17 апреля 2013 | Статьи по биотехнологии

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Готовым продуктом промышленного производства грибов являются плодовые тела вешенки обыкновенной. Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) – является высшим базидиальным грибом, состоящая из вегетативного тела — мицелия (грибница). Мицелий состоит из гиф, которые плотно переплетаются между собой, образуя ложноткань, из которой и состоит плодовое тело вешенки. Плодовые тела вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) имеют следующие качественные органолептические характеристики: …