Опубликовано: 20 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии
Спиртовое брожение, которое лежит в основе процесса виноделия — основной технологический этап. В основе химизма спиртового брожения лежит реакция расщепления глюкозы в анаэробных условиях (схема). Спиртовое брожение лучше идет в анаэробных условиях, но размножение дрожжей происходит при широком доступе кислорода. В ходе спиртового брожения кроме углекислого газа образуется так же янтарная кислота и сивушные масла, …
Опубликовано: 14 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии
Скрещивание и инбридинг диаметрально противоположны друг другу не только по их влиянию на фенотип потомства, но и по влиянию на его генотип. Данное обстоятельство объясняется, прежде всего тем, что родственные между собой организмы в большей или меньшей мере, в зависимости от степени родства между ними, сходны по своему генотипу, тогда как неродственным между собой, а …
Опубликовано: 14 апреля 2012 | Книги по биотехнологии
В данном курсе лекций по биотехнологии животных описаны генетические основы селекции свиней, избранные лекции по селекции в животноводстве и популяционной генетике. В работе представлены избранные лекции по биотехнологии животных, читаемые Сметаниным В.Т. в Днепропетровском государственном аграрном университете по курсам „Ветеринарная генетика,» „Генетика в ветмедицине», „Селекция в животноводстве» и „Популяционная генетика» на факультетах ветеринарной медицины и …
Опубликовано: 14 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии
Теоретические основы разведения животных – генетические гипотезы Для объяснения такого важного явления были предложены различные гипотезы. Наиболее распространенными и базирующимися на современной генетической теории являются генетические гипотезы: доминирования, сверхдоминирования и производная от них — генетического баланса. Гипотеза доминирования основана на том, что большинство рецессивных генов отрицательно влияет на организм, поэтому накопление у гетерозиготных особей большего …
Опубликовано: 13 апреля 2012 | Книги по биотехнологии
На сайте bio-x.ru можно скачать книги по микологии и узнать все о грибах, особенно все о вешенке. Энгльбрехт в своей книге «Выращивание грибов дома и в саду» говорит о целях выращивания грибов, о домашнем выращивании грибов. Энгльбрехт приводит сведения о химическом составе и формировании грибов. Книга Энгльбрехта содержит описание грибов, растущих на соломе, эта касается …
Опубликовано: 13 апреля 2012 | Книги по биотехнологии
В книге «Выращивание грибов» говорится про вешенку, шампиньоны, кольцевик, сморчок, трюфели и др. грибы, которые выращивают в искусственных условиях; рассказываются способы выращивания грибов в теплицах, на пнях, в мешках на субстратах, специально приготовленных, описывается получение мицелия и засев им субстрата. описаны условия выращивания грибов, сроки прорастания грибов, сбор урожая грибов, хранение грибов и конечно же …
Опубликовано: 13 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии
Субстраты для выращивания мицелия вешенки Важным элементом технологического процесса выращивания грибов является производство высококачественного мицелия. В существующих технологиях для выращивания мицелия вешенки используют высококачественное зерно злаковых видов растений: пшеницы, ячменя, овса, проса и т.д. Целью исследований был поиск заменителей для зерна злаковых видов растений, как основного субстрата для выращивания мицелия вешенки обыкновенной. К задаче исследований …
Опубликовано: 13 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии
Гриб вешенка (Pleurotus ostreatus) – как основной промышленный объект современной микологии и биотехнологии Прикладная микология – это одно из направлений современной биотехнологии, в котором представлено культивирование высших съедобных базидиомицетов в искусственных условиях. Прикладная микология изучает и разрабатывает методы глубинного культивирования продуцентов с целью получения грибной биомассы, которая является источником ценного пищевого белка. Вторая основная задача …
Опубликовано: 13 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии
Теоретические основы разведения животных – селекция животных с помощью маркеров По словам В.П.Бурката современные методы исследований позволили идентифицировать ряд точковых и хромосомных мутаций у различных видов сельскохозяйственных животных и о необходимости вывести их носителей из селекционного процесса. К настоящему времени у различных видов сельскохозяйственных открыто уже по несколько сот маркеров. П.Кленовицкий, Н.Марзанов и др. сообщают, …
Опубликовано: 12 апреля 2012 | Книги по биотехнологии
Книга по микологии «Выращивание вешенки» — это промышленные рекоммендации по выращиванию вешенки, а именно рассказывается с чего начать выращивание вешенки, показываются преимущества и недостатки вешенки, пищевая ценность и значение хозяйственное вешенки, объясняются способы выращивания вешенки, в том числе метод экстенсивного культивирования, метод интенсивного культивирования, рассказывается как правильно получить мицелий вешенки, привить грибницу, как содержать производственные …