Bio-X

Молекулярная биология гена

Опубликовано: 14 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Молекулярная биология гена

В описываемой книге Уотсона «Молекулярная биология гена» говорится о принципах хромосомных теорий наследственности. Отдельная глава посвящена вопросам, касающимся взаимодействия биологически активных молекул. Дано подробное описание структурным особенностям, механизмам нуклеиновой кислоты, а также подробно рассмотрено их функционирование. Автор также рассматривает роль нуклеиновых кислот в белковом биосинтезе. Уделяет внимание структуре и мембранным функциям. Описываются различные регуляторы обмена …

Проектирование кондитерских предприятий, Олейникова

Опубликовано: 14 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Проектирование кондитерских предприятий, Олейникова

В книге «Проектирование кондитерских предприятий» Олейников повествует о состоянии и задачах, которые выполняет кондитерская промышленность. В данной главе автор классифицирует кондитерские предприятия, описывает их структуру и многое другое. Вторая глава посвящена общим вопросам, возникающим при проектировании. Олейников также акцентировал внимание на поточно-механизированных линиях, предназначенных для выработки кондитерского изделия. В четверной главе книги Олейников говорит о …

Продуценты амилазы — Bacillus subtilis

Опубликовано: 13 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Продуценты амилазы — Bacillus subtilis

Промышленными продуцентами амилаз являются микроорганизмы, представители которых отображены в таблице 1. Ниже приводится сравнительный анализ промышленных штаммов продуцентов амилаз. Осахаривающие амилолитические ферменты обладают разжижающими свойствами по отношению к полимерам углеводного характера т.е. мальтозной и декстренирующей активностью. Скорость образования глюкозы из крахмала много меньше, чем скорость накопления редуцирующих сахаров. Альфа-амилаза не обладает избирательной способностью глюкоамилазы, которая …

Производство пробиотиков. Стадия 8, 9 Упаковка биоспорина и обеззараживание отходов

Опубликовано: 13 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Производство пробиотиков. Стадия 8, 9 Упаковка биоспорина и обеззараживание отходов

Стадия ПМ.8. Просмотр, упаковки и маркировки готовой продукции Биоспорин После лиофилизации и запайки ампул контроллер ОТК вместе с сотрудником микробиологического цеха производит отбор из серии в количестве 70 ампул для серии около 15000 ампул. Отобранные ампулы контролируют по физико-химическим, биологическим, микробиологическим показателям в соответствии с ФС 42У-200/8-142-97. При соответствии препарата требованиям ампулы передаются на операцию …

О грибах и грибниках

Опубликовано: 13 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Семенов в своей книге «О грибах и грибниках» рассказывает, где лучше собирать грибы. Говорит о том, когда их собирать и искать. На многие вопросы, касающиеся сбора и описания грибов, приведены в справочнике Семенова «О грибах и грибниках». Приводится календарь сбора грибов, описаны некоторые грибы, а именно шампиньоны, опята, поддубовики, рыжики, чага, белый гриб и другие …

Производство пробиотиков. Стадия 6 Приготовление препарата биоспорин

Опубликовано: 13 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Производство пробиотиков. Стадия 6 Приготовление препарата биоспорин

Стадия ТП.6. Приготовление препарата биоспорин Основной технологический процесс шестой стадии сводится к соединению микробных штаммов в заданных пропорциях, добавление необходимого количества наполнителя и расчета объема взвесь микроорганизмов для розлива в ампулы с таким расчетом, чтобы в каждой ампуле содержалось 100 млрд. клеток в 1 мл по ОСВ. ТП.6.1. Сведение компонентов препарата биоспорин в серию Из …

Культура in vitro ягодных культур – смородины чёрной (Ribes nigrum L.), смородины красной (Ribes rubrum L.) и крыжовника (Ribes uvacrispa L.)

Опубликовано: 13 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Культура in vitro ягодных культур – смородины чёрной (Ribes nigrum L.), смородины красной (Ribes rubrum L.) и крыжовника (Ribes uvacrispa L.)

Оптимизация методов введения в культуру in vitro некоторых ягодных культур – смородины чёрной (Ribes nigrum L.), смородины красной (Ribes rubrum  L.) и крыжовника (Ribes uvacrispa L.) В настоящее время вопрос о микроклональном размножении новых сортов смородины чёрной, смородины красной и крыжовника остается недостаточно изученным, о чём свидетельствуют немногочисленные литературные сообщения по этой теме и дефицит …

Сырье для производства йогурта

Опубликовано: 11 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Сырье для производства йогурта

В качестве сырья для производства йогурта используют: Молоко коровье не ниже второго сорта, кислотностью не более 19оТ, согласно ГОСТ 13264 (до введения в действие ГОСТ 3662); Молоко обезжиренное кислотностью не более 20°Т, плотностью не менее 1030 кг/м3 полученное при сепарации коровьего молока по ГОСТ 13264; Сливки пастеризованные согласно ТУ 10-02-02-789-08 с массовой долей жира не …

Получение ферментов (поверхностный способ)

Опубликовано: 11 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Получение ферментов (поверхностный способ)

Получение ферментов осуществляется двумя способами поверхностным и глубинным. Поверхностный способ культивирования для получения ферментов применяется в основном для культивирования микроскопических грибов. В его основе выращивание микроорганизмов на твердых (реже жидких), рыхлых питательных средах; при глубинном культивировании – микроорганизмы выращиваются в толще жидких питательных сред. В этих условия можно культивировать как аэробные, так и анаэробные микроорганизмы. …

Как создать эффективное предприятие по выращиванию грибов

Опубликовано: 11 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Как создать эффективное предприятие по выращиванию грибов

Как создать эффективное предприятие по выращиванию грибов / Гуржий В. // Овощеводство. — 2007. — № 1. — С. 77-79. Для организации эффективного производства вешенки необходимо: выбрать удачное место расположения предприятия, которое имело бы необходимые коммуникации, подъездные пути, сырьевую базу, налаженные каналы сбыта, квалифицированный персонал, подходящие площади для реконструкции или строительства; уже на первом этапе …