Опубликовано: 10 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Каллусные клетки — основной объект для культивирования in vitro. Вместе с тем каллус (название происходит от греческого «мозоль») присущ и высшим растениям как один из типов тканей, участвующих в заживлении механических повреждений, и является обычной защитной реакцией целого растения. Известный ученый-ботаник Н. Кренке в середине XX в. часть своих работ посвятил изучению роли каллусной ткани …
Опубликовано: 09 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
Биотехнология — наука комплексная и требует знания многих смежных наук, в том числе и химии. Так как ни одно исследование в биотехнологическом направлении не возможно без знаний реактивов, посуды и методик проведения химических исследований. Книгу «Техника лабораторного эксперимента в химии» Степин составил как пособие для работы в химической и биологической лабораториях. Описаны материалы и лабораторная …
Опубликовано: 08 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
К своей книге «Микробиология» Емцев дает обширную характеристику морфологии, описывает клеточную ультраструктуру бактерий, уделил внимание систематике прокариот, морфологии и систематике эукариот (водоросли – Algae, простейшие – Protozoa, грибы – Fungi), вирусы. В книге «Микробиология» Емцева раскрыты следующие направления информации: взаимосвязь м/о с окружающей средой; биосинтез отдельных веществ микробной клетки; превращение микроорганизмами соединений углерода (спиртовое, молочнокислое, …
Опубликовано: 07 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
Книга «Микробиология с основами вирусологи» говорится про историю развития микробиологии, микроорганизмы и приводится их классификация (прокариоты и эукариоты), описываются проблемы систематики прокариот и классификация прокариот. Говорится о морфологии и анатомии бактерий, их росте и размножении. Приведены сведения, касающиеся описания действия физических и химических факторов на микроорганизмы. Питание микроорганизмов, метаболизм прокариот, основные группы прокариот, вирусы, генетика …
Опубликовано: 07 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Лиофилизация промежуточного продукта – пробиотика Бифидумбактерин Технологический процесс производят СОП 12-05-09 «Проведение лиофилизации препаратов» Замораживание промежуточного продукта пробиотика Бифидумбактерин Технологический процесс ведут в помещении XV «Помещение лиофильной сушки» класса чистоты С. Лиофилизация промежуточного продукта осуществляют в лиофильные сушильной установке марки ТГ — 50, а предварительное заморозков проводят в установке глубокой заморозки. В комплект ТГ — …
Опубликовано: 07 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Молочнокислые бактерии Молочнокислые бактерии являются одним из наиболее опасных посторонних микроорганизмов в пивоварении. Они достаточно хорошо приспособлены к условиям пивоварения вследствие устойчивости к антисептическому действию хмеля, низким значениям рН, высокому содержанию спирта, низким температурам, и развиваются на всех стадиях пивоваренного производства – от сусла, до пива в бутылках. среди бактерий инфицирующих пиво наибольший вред приносят …
Опубликовано: 05 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Витамин А присутствует в пищевых продуктах в виде эфиров ретинола, в основном, с пальмитиновой кислотой. Вместе с ними, чрезвычайно важным источником витамина А в питании служит каротин. Каротин, попадая в организм человека, всасывается через стенки кишечника, накапливается, преимущественно, в печени, где и расщепляется с образованием витамина А. Такова общая схема усвоения каротина. Однако эффективность процесса …
Опубликовано: 05 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Методика изучения эмбриогенеза кукурузы in vivo Рассмотрим исследования по изучению динамики эмбрионального периода развития зародыша в естественных условиях у модельного гибрида кукурузы. Объектом исследований является позднеспелый гибрид кукурузы. Материалом исследования — зерновки различного возраста модельного позднеспелого гибрида кукурузы. Изоляция растений Эмбриогенез растений in vivo изучается непосредственно в полевых условиях или условиях лабораторных теплиц на растениях, …
Опубликовано: 04 ноября 2016 | Книги по биотехнологии
Пособие «Технология приготовления мучных кондитерских изделий» Бутейкиса вмещает информацию о сырье, а именно говорится о муке, крахмале, сахаре, меде, патоке, яйцах, молоке и их продуктах. Речь идет и о пищевых добавках, к которым можно отнести тестовые разрыхлители, вещества, придающие вкус и аромат продуктам. Бутейкис помимо этого говорит о полуфабрикатах, применяемых в мучных кондитерских изделиях, технологии …
Опубликовано: 04 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии
Тепловая обработка молока — одна из основных и необходимых технологических операций, которая проводиться с целью обеззараживания молока. Эффективность тепловой обработки молока связана с термостойкостью молока, что объясняется его белковым, солевым составом и кислотностью, которые в свою очередь, зависят от времени года, периода лактации, физического состояния и породы животных, режимов, рациона питания и др. [Буянова, 2002]. …