Биохимия

Химия углеводов

Опубликовано: 29 апреля 2015 | Книги по биотехнологии

Книга «Химия углеводов» Кочеткова повествует о моносахаридах: структуре и стериохимии моносахаридов, физических свойствах и физико-химических методах моносахаридных исследований. Говорится о реакциях и производственных карбонильных группах моносахаридов, восстановлении и процессах моносахаридного окисления. В отдельной главе приведены сведения, касающиеся производственных гидроксильных групп моносахаридов, производства гликозидного гидроксила, кетозы, аминосахара, уроновых кислот, дезоксисахара, высших сахаров и прочих сахаров, биохимии …

Гетероциклические соединения биологии и медицине

Опубликовано: 11 сентября 2014 | Книги по биотехнологии

Статья «Гетероциклические соединения» раскрывает их значение для наследования генетических признаков, приведена типизация и свойства, распространенность в природной среде, значение в процессах жизнедеятельности и т.д. Проиллюстрирована физико-химическая специфика, комплексы гетероциклов и металлов, ферментов и витаминов. Показывается принадлежность преобладающего большинства синтетических лекарственных средств именно к гетероциклическим соединениям. Многие биологические и биотехнологические процессы также проходят с их участием. …

Химия природных соединений

Опубликовано: 16 июля 2014 | Книги по биотехнологии

В книге Химия природных соединений Кочетков описывается углеводы, приводит их классификацию и номенклатуру, строение моносахаридов и стереохимию углеводов, производные моносахаридов, превращения углеводов, взаимодействие моносахаридов с кислотами и со шелочами, дезоксисахара, миносахара, гликозиламины, олигосахариды, полисахариды. Вторым разделом Химия природных соединений являются нуклеотиды: нуклеозиды, мононуклеотиды, строение нуклеотидов и синтез нуклеотидов, нуклеиновые кислоты, строение нуклеиновых кислот и их …

Пищевая химия

Опубликовано: 14 июля 2014 | Книги по биотехнологии

Пищевая химия

Книга «Пищевая химия» представляет собой настольное пособие для технолога пищевой промышленности. Вы найдете тут значение и природу пищевых веществ. Говорится о роли питания в человеческой жизни, указаны его составляющие, описывается подробная биохимия белковых веществ, а именно проблема во всем мире нехватки белка. В описываемой литературе идет речь о растительных и животных белках, а также акцентировано …

Introduction to protein structure

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Introduction to protein structure

Introduction to protein structure: Basic Structural Principles, The Building Blocks, Motifs of Protein Structure, DNA Structures, DNA Recognition in Procaryotes by Helix-Turn-Helix Motifs, Selected readings DNA Recognition by Eucaryotic Transcription Factors, Specific Transcription factors Belong to a Few Families, An Example of Enzyme Catalysis – Serine Proteinases, Membrane Proteins, Signal transduction, Fibrous Proteins, The Structure …

Биология, Грин (1)

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Биология, Грин (1)

Первая глава «Биология» Грина посвящена введению в науку. Вторая – описывает все разнообразие жизни на Земле. В данной части Грин дает подробное описание прокариотов, эукариотов, бактерий, вирусов и др. Что касается третьего раздела книги «Биология», то в нем автор говорит о жизненном разнообразии на Земле: грибы и растения, водоросли, классификация на царства, отделы и их …

Газовая хроматография

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Газовая хроматография

Газовая хроматография как современный метод исследования Газовая хроматография — один из наиболее перспективных физико-химических методов исследования. Создание и успешная разработка различных вариантов газовой хроматографии привела к перевороту в области аналитического контроля и автоматизации производственных процессов нефтяной, химической и других отраслей промышленности, а также в практике научной работы. Газовая хроматография позволяет исследователю быстро и эффективно решать …

Биологическая химия, Строев

Опубликовано: 27 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Биологическая химия, Строев

Книга «Биологическая химия» Строева — это пособие в области биохимии, вмещающее все биохимические понятия: классификация веществ, информация о белках, углеводах, нуклеиновых кислотах и липидах. Включает знания о воде и ее составе, аминокислотах и химии белков. Отдельной главой выступает строение белков и нуклеиновых кислот, описано значение белков, углеводов и нуклеиновых кислот, а также липидов, макромолекулы и белково-углеводные комплексы, …

Современная биохимия в схемах

Опубликовано: 21 июня 2013 | Книги по биотехнологии

«Современная биохимия в системах» Мусила отображает информацию о белках и их структуре: пептиды, пептидные связи, денатурация. Автор уделяет внимание ферментам, а именно активации, ингибированию, ферментной классификации, механизмам ферментного действия. В пособии Мусил описывает метаболизм аминокислот, структуру и липидный метаболизм, стероиды, а также привел знания о гликолизе, гликогенолизе, гликогенезе, глюконеогенезе, пентозном цикле, цикле лимонной кислоты, порфиринах. …