Методические рекомендации

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Биотехнология органических кислот и белковых препаратов» содержи знания, касающиеся теоретических основ технологий органической кислоты, а также белковых препаратов. В описываемых методических рекомендациях отдельно выделены лабораторные практикумы по следующим темам: получение уксусной кислоты, безалкогольных напитков. Изучаются особенности биосинтеза лимонной кислоты при проведении поверхностного культивирования микроскопических грибов. Данное пособие включает в свое содержание информацию о …

Основы биотехнологического производства

Опубликовано: 20 января 2016 | Книги по биотехнологии

В описываемых методических указаниях содержатся практические работы, в которых идет речь об использовании биотехнологии в различных отраслях, в том числе речь идет и о народном хозяйстве. В описываемой литературе осуществляется рассмотрение типовых схем биотехнологического производства. В ходе первого практического занятия рассматриваются вопросы, связанные с микроорганизмами, как основы биотехнологического производства. Говориться о метаболических возможностях микробной клетки. …

Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока» описывают оборудование и технологии для охлаждения, очистки и хранения молока. В отдельной главе приведены сведения о его сепарировании. Дано подробное описание пастеризации и производству сыра и сливочного масла. Не менее детально рассмотрено молоко и его свойства. Раздел очистки молока посвящен оборудованию и его очистке, приведены …

Общая биотехнология

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

На bio-x.ru можно скачать книги по биотехнологии, в том числе методические рекомендации Общая Биотехнология, руководствуясь которыми можно выполнять лабораторные работы по биотехнологии. В первую очередь это касается тем: оптимизация состава питательных сред для культивирования биообъектов как продуцентов биологически-активных веществ, асептика в биотехнологии, методы дезинфекции помещения и стерилизации питательных сред, методы стерилизации, действие антибиотиков. В методических …

Биоинженерия

Опубликовано: 29 ноября 2013 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Биоинженерия», написанные под авторством Балдаева, предназначены для студентов, обучающихся на специальности биотехнология. Главным образом говориться о стерилизации питательной среды, определении плотности, а также размеров дрожжевых клеток. Отдельная глава посвящена вопросам, касающимся стерилизации воздуха, методов стерилизации, видов и качества микроорганизмов в воздухе. Балдеев акцентирует внимание на процессах ферментации, механическом перемешивании и механическом разрушении клеток. …

Биотехнология биологически активных веществ

Опубликовано: 27 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации Биотехнология биологически активных веществ и лекарственных средств посвящены микробиологическому синтезу витаминов, конкретно приводятся методики выполнения следующих лабораторных работ по биотехнологии: Правила техники безопасности в микробиологической лаборатории. Схема микробиологического синтеза бета-каротина. Раздельное поверхностное культивирование гетероталичного мукоровых гриба Blakeslea trispora на агаризованной питательной среде с получением споро-мицелиальной посевного материала. Раздельное глубинное культивирование гетероталичного мукоровых гриба …

Безопасность продуктов питания

Опубликовано: 27 ноября 2012 | Книги по биотехнологии

Книга «Безопасность продуктов питания» под авторством Нечаева включает рассмотрение проблемы и приводит классификацию веществ, отличающиеся своей вредностью и способностью к отравлению. В отдельной главе дано описание источникам поступления этих веществ в пищевые изделия. Дал понятие мере токсичности веществ, говорит о токсичности природные компонентов пищи, веществ из окружающей среды, в том числе химического (антропогенного) происхождения: токсичные …

Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности, Васильева

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Методические указания «Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности» содержат знания, касающиеся соответствующей дисциплины, основная цель которой заключается в донесении теоретической информации по производственному анализу на производствах, которые специализируются на изготовлении молочных продуктов. После изучения данного курса студент с легкостью должен знать методику оценки сырьевых свойств, оперировать знаниями, касающимися основных параметров при проведении контроля, …

Курсовое и дипломное проектирование

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Курсовое и дипломное проектирование» – это советы по написанию дипломной работы и по выполнению курсовых проектов биотехнологов. Описываемые методические рекомендации «Курсовое и дипломное проектирование» содержат примеры и ГОСТы для написания и выполнения работ в направлении культивирования микроорганизмов, говориться о правильном составлении материального баланса твердофазных процессов, а также это касается глубинного культивирования микроорганизмов. В …

Основы современной пищевой биотехнологии

Опубликовано: 06 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Приведены теоретические основы курса по пищевой биотехнологии. Упоминаются этапы развития, объекты, направления, основные понятие и т.д. биотехнологии продовольствия. В методическое пособие Гореликова включила знания о развитии микроорганизмом, микробном синтезе т метаболизме, описано сырье и основные составляющие питательной среды в биотехнологическом производстве, методы культивирования микроорганизмов, не обошлось и без типовой биотехнологической схемы производства продуктов по стадиям. …

Страницы: < 1 2 3 4 5 >