Производство спирта

Технология пищевых продуктов

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Технология пищевых продуктов

Книга «Технология пищевых продуктов» под авторством Украинца несет в себе информацию о воде и способах ее подготовки в пищевой промышленности. Указана роль водных ресурсов для человеческого организма. Приведено описание всевозможных примесей и качественные показатели. Приведены сведения о требованиях применимо к водным ресурсам в производстве пищевых продуктов. В приведенном источнике ведется речь о пищевых добавках, присутствует …

Производство спиртных напитков

Опубликовано: 15 мая 2017 | Книги по биотехнологии

В книге «Производство спиртных напитков» Дороша идет речь о сырьевых продуктах, аппаратах, технологиях спиртового производства. Это также касается водочной продукции с наличием рекомендаций, предъявляемых индивидуальным производителям. В книге также описываются измерительные единицы, а также приведен список терминов и основных понятий спиртового производства. Особое внимание уделено материалам спиртового производства: сахарам, воде, крахмалсодержащим источникам сахара, углеводам, инсулинсодержащему …

Таблицы для определения содержания этилового спирта в водноспиртовых растворах

Опубликовано: 19 декабря 2016 | Книги по биотехнологии

В описываемой книге имеется перечень разнообразных таблиц. Приведены данные о плотности водноспиртовых растворов, меняющиеся в зависимости от температурных показателей, а также немало важным фактором при этом является спиртовое содержание по массе и по объему при фиксированных температурах.   Содержаться также таблицы, отображающие относительное содержание спирта, основываясь на показаниях стеклянного и металлического спиртомера и температуре раствора. …

Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

Опубликовано: 18 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

Первый раздел справочника по производству спирта описывает основное и вспомогательное сырье для производства спирта: зерно, сахара, вода, картофель, солод, ферменты, хлорная известь, формалин. Вторая глава посвящена вопросам непосредственно производства этилового спирта и технологии производства спирта. А именно здесь не обошлось без указания технологических схем и режимов получения спирта, перегонки бражки и спиртовой ректификации. Описаны также …

Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Опубликовано: 29 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технология пивоваренного и безалкогольного производств

«Технология пивоваренного и безалкогольного производств» — пособие, написанное под авторством Тихомирова, вмещает в свое содержание сведения об основных понятиях, касающихся биологических моментов солодового производства, а также пива и безалкогольных напитков. Не менее подробное описание дано сырьевым продуктам и вспомогательным материалам пивоваренного и безалкогольного производств. Тихомиров также затрагивает вопросы солодового производства, говорит о ячменном солоде, его …

Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Опубликовано: 29 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

На bio-x.ru представлена книга «Спиртные напитки. Особенности брожения и производства», написанная под авторством Ли, скачать ее можно бесплатно по ссылке внизу. В содержание описываемого источника входит информация, посвященная злаковым культурами дрожжам, как сырью, которое активно применяется в спиртовом производстве.  В пособии «Спиртовые напитки» идет речь и о таких актуальных вопросах как виды брожения, используемые технологии …

Технология бродильных производств

Опубликовано: 28 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технология бродильных производств

В книге «Технология бродильных производств» Ковалевский говорит об основном сырье, используемом бродильными производствами. В частности сахарная свекла, меласса, картофель, зерновые культуры, хмель, вода. Приведены схемы различных бродильных производств (солода, этилового спирта, пива, ликероводочных изделий, газированных безалкогольных напитков). В описываемую книгу Ковалевского также включены технологические моменты солода (подготовительные процессы зерна, особенности приготовления, сушка солода, хранение и …

Технология спирта

Опубликовано: 28 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технология спирта

«Технология спирта» Домарецкого вмещает знания о сырьевых продуктах, воде и вспомогательных материалах: зерновые культуры, меласса, топинамбур, цикорий, молочная сыворотка. Во втором разделе книги «Технология спирта» Домарецкий рассказывает о приемке и хранению сырья и вспомогательных материалов. Приведены сведения о получении солода, микробных ферментных препаратах, а именно это касается характеристики ферментов. Подробно описаны общие понятия ферментов, дано …

Справочник работника спиртовой промышленности

Опубликовано: 28 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Справочник работника спиртовой промышленности

В справочник работника спиртовой промышленности подробно описывается технология получения спирта из мелассы при использовании в качестве сырья свеклы, приводится технологическая схема получения спирта, описано брожение и роль дрожжей. В описываемом источнике уделено внимание спиртовым дрожжам, аппаратуре для производства спирта, автоматизации и регулировании процесса на спиртовом производстве. Приведено описание перегонки и спиртовой ректификации, описана технология кормовых …

Методические рекомендации «Промышленная микробиология. Спиртовое брожение»

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Промышленная микробиология. Спиртовое брожение»

На сайте bio-x.ru можно скачать книги по микробиологии, в том числе можно скачать книгу промышленная микробиология. Данные методические рекомендации «Промышленная микробиология. Спиртовое брожение» содержит информацию про то, как правильно поставить спиртовое брожение, описаны микроорганизмы спиртового брожения — дрожжи Saccharomyces, говорится про получение изолированных колоний дрожжей рода Saccharomyces, чистых культур дрожжей Saccharomyces, перечисляется сырье для спиртового брожения, …