Иммобилизация микробной клетки на подсолнечной лузге
Опубликовано: 22 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии
Исследование механизма иммобилизации микробной клетки на модифицированной подсолнечной лузге Особое внимание и значимость в практике биотехнологии последних лет уделяется методам интенсификации микробиологических процессов путем иммобилизации микробных клеток. Способы и носители иммобилизации выбирают и определяют с учетом продуцента и носителя, реакции физиологии клеток и задач производства. Микробные клетки используют для выпечки хлеба, для получения кисломолочных продуктов …