Книги по биотехнологии

Биотехнология. Производство белковых веществ

Опубликовано: 21 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Производство белковых веществ

Это краткое описание Биотехнологии, скачать которое можно используя наш сайт. Книга Егорова «Биотехнология: Производство белковых веществ» является пятой книгой, которая рассказывает об основных принципах биотехнологического процесса.  Детально описывается технологический процесс подготовки питательной среды в биосинтезе. Идет речь о ферментации, поддержании чистых культур, а также о выделении и очистке продуктов. Егоров в своей книге по биотехнологии …

Биохимия, Мецлер (том 1)

Опубликовано: 21 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Приведенная книга по биохимии, написанная под авторством Мецлера основывается на изложении информации, касающейся клеток эукариот и процессов, которые протекают в этих самых клетках. Отдельная глава посвящена рассмотрению составляющих живых организмов: белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты; дается биоэнергетика биохимических реакций, термодинамика и процессы жизнедеятельности и др.  Мецлер своей книге по биохимии описывает соединение молекул, правила комплементарности, …

Биохимия, Страйер, Том 3

Опубликовано: 21 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Третий том книги «Биохимия» Страйера посвящен информации в прямом смысле слова: ДНК, репликация ДНК, строение и функции ДНК, РНК, транскрипция РНК, строение и функции РНК, генетическом коде, связи белков и генов, синтезе белка, трансляции. Говорится о эукариотических хромосомах и генном выражении у эукариот. Не менее подробно рассмотрены вопросы, касающиеся вирусов, перестройки геномов, а именно рекомбинации, …

Химический состав российских продуктов питания

Опубликовано: 19 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Химический состав российских продуктов питания

В книге «Химический состав российских продуктов питания» говорится о показателях пищевой ценности. Отдельная глава отведена гигиенической оценке технологической операции. В пособии речь также идет об одноразовой порции продукта и о суточной потребности в пищевом веществе. Внимание также акцентировано автором на изучении достоверности приведенных данных в виде таблиц, которые содержат сведения о молоке и продуктах из …

Справочник молодого лаборанта химика

Опубликовано: 22 мая 2013 | Книги по биотехнологии

Тикунов в процессе написания своей книги «Справочник молодого лаборанта химика» приводит общие сведения в области химии, описывает неорганические и органические соединения. Указывается описание растворов, с приведения знаний о дисперсионных системах, взаимной растворимости жидкостей, способах выражения концентрации растворов и других интересных тем. Тикунов концентрирует внимание читателя на химическом анализе неорганических веществ, а также производит детальный технический …

Биоорганическая химия ферментативного катализа

Опубликовано: 22 мая 2013 | Книги по биотехнологии

В книге Биоорганическая химия ферментативного катализа приводится информация по темам: перенос протона, катализ окружением, катализ ионами гидроксонии и гидроксида, кислотно-основной катализ: органические реакции, общий кислотно-основной катализ. В книге Биоорганическая химия ферментативного катализа описаны  ферментативные реакции, нуклеофильный и электрофильный катализ, коферменты, катализ ионами металлов, внутримолекулярный катализ и внутримолекулярные реакции, полифункциональный катализ, катализ как результат комплексообразоваиия и …

Биоорганическая химия, Тюкавкина

Опубликовано: 22 мая 2013 | Книги по биотехнологии

В книге «Биоорганическая химия» Тюкавиной содержится информация об основных особенностях строения, описаны реакционные способности применительно к органическим соединениям. Говорится о химической связи и взаимном влиянии атомов в органическом соединении. Не менее подробно описаны основы строения органических соединений, дана характеристика реакциям и реагентам. Вторая часть книги «Биоорганическая химия» Тюкавиной вмещает общие закономерности реакционных способностей органического соединения …

Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка

Опубликовано: 17 апреля 2013 | Книги по биотехнологии

Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка

Книга «Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка», написанная под авторством Бисько, вмещает разделы, описывающие положение и систематику грибов вешенка, подлежащих культивированию, раскрыто понятия штамма, приводятся подвиды. Говорится о материалах и методиках работы по выращиванию вешенки в глубинных условиях, выделения из нее БАВ и т.д. Представлен механизм плодоношения, в том числе условия в зависимости от …

Англо-русский биологический словарь

Опубликовано: 04 апреля 2013 | Книги по биотехнологии

Англо-русский биологический словарь

Для продуктивной и более качественной научной работы независимо от направления, необходимо быть в курсе всех мировых тенденций  в этой области.  И биология как наука не является исключением. Следует изучать помимо разработок своего региона еще и опыты заграничных ученых, чтобы иметь полное представление об исследуемом процессе.  Наиболее распространенным языком, который используется в научной деятельности, является английский. …

Методы исследования молока и молочных продуктов

Опубликовано: 24 марта 2013 | Книги по биотехнологии

Методы исследования молока и молочных продуктов

Автор описываемой книги «Методы исследования молока и молочных продуктов» описывает методики анализа молокопродуктов. В отдельной главе говориться об отборе проб, а также о подготовке к проведению исследований, а именно речь идет о спектральных исследованиях, спектроскопии, определение дозы белка, используя метод Лоури, доли лактозы, углеводов, приведена информация о флуориметрии и другая полезная информация. В данном пособии …