Культивирование шиитаке. Интенсивная технология
Опубликовано: 20 октября 2017 | Книги по биотехнологии
Шиитаке являясь одним из наиболее культивируемых грибов, уступает только вешенке и шампиньонам. В связи, с чем ведутся исследования по оптимизации технологии, увеличения плодоношения, увеличения выхода биомассы, выведение новых штаммов и т.д. Данная публикация посвящена именно интенсивному выращиванию поверхностным способом с целью получению плодовых тел. Приводится состав субстрата и варианты его термической обработки. Уделено особое внимание …
