Опубликовано: 24 января 2017 | Статьи по биотехнологии
Настойка сирени Требуется: 0,5 л 40%-ого спирта и 50 г молодых свежих листьев сирени. Способ приготовления. Хорошо промойте листья сирени и наполните ими бутылку из темного стекла. Сверху залейте спиртом и хорошо взболтайте. Настаивайте в темном месте с комнатной температурой в течение 2 недель. Способ применения. Настойку из сиреневых листьев используют как для внутреннего применения, …
Опубликовано: 21 января 2017 | Статьи по биотехнологии
Молочная сыворотка, получаемая как побочный продукт при производстве кисломолочных продуктов, несмотря на ее низкую стоимость как сырья, высокую биологическую и пищевую ценность, доставляет немало хлопот переработчикам молока. До настоящего времени не решена проблема ее рационального использования или безотходной переработки. Причиной является слишком низкое содержание сухих веществ в молочной сыворотке (около 6%), то есть требуются значительные …
Опубликовано: 21 января 2017 | Статьи по биотехнологии
Термин «дрожжи» не имеет таксономического значения. К этой группе микроорганизмов относятся микроскопические одноклеточные грибы, которые размножаются преимущественно почкованием или делением. Такое определение является недостаточно точным, поскольку отдельные виды дрожжей способны в определенной фазе развития образовывать мицелий, а некоторые микроскопические мицелиальные грибы в определенных условиях культивирования растут в дрожжеподобной форме. Однако подавляющее их существование в виде …
Опубликовано: 17 января 2017 | Книги по биотехнологии
Книга «Производство сыра» описывает историю сырного изготовления, в отдельной главе приведена классификация сыра. Говорится о пищевой и энергетической ценности сыра. Не обошлось также и без описания технологических схем. Уделяется внимание рассмотрению качества молока, как основного продукта в изготовлении сыра, условиям хранения и механической обработке. Уделено внимание значению бактериальных заквасок для производства сыров. Здесь характеризуются микроорганизмы, …
Опубликовано: 17 января 2017 | Статьи по биотехнологии
Биотехнологическая схема получения бета-каротина состоит из нескольких основных производственных этапов: приготовление и стерилизация питательной среды, получение посевного материала мицелия гриба Blakeslea trispora, основная ферментация, выделение целевого продукта. Следует подчеркнуть несовершенство данной технологии по некоторым параметрам. Объясняется это тем, что недостаточно изучен используемый продуцент. Гриб Blakeslea trispora достаточно требователен к условиям культивирования, составу питательной среды. Доза, …
Опубликовано: 14 января 2017 | Статьи по биотехнологии
Бактерии Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis выделены из почвы в экологически чистом районе Сибири. Бактерия Bacillus subtilis штамм ВКПМ В 7092 получена из Bacillus subtilis штамм ВКПМ В 7048 путем модификации её плазмидой рВМВ 105, способной продуцировать интерферон 2-альфа-лейкоцитарный человеческий. Являясь фактором неспецифической резистентности организма, он обладает следующими основными видами активности: противовирусным эффектом; подавляет рост …
Опубликовано: 31 декабря 2016 | Статьи по биотехнологии
Качество посевного материала при выращивании мукоровогогриба Blakeslea trispora это по сути качество и количество полученных спор гриба при поверхностном выращивании на косяках. При поверхностном выращивании (+) и (-) форм гриба концентрацию кукурузного экстракта изменяли от 1 до 5%, а зеленой патоки от 1 до 4%. Опыт проводили в трех повторностях, полученные результаты приведены в таблицах …
Опубликовано: 31 декабря 2016 | Статьи по биотехнологии
Эффективность биоспорина в качестве корректирующего средства при экспериментальном дисбиозе урогенитального тракта мышей Лечение инфекционных болезней и осложнений практически невозможно без антибиотических препаратов. Однако длительное применение антибиотиков может привести к возникновению и развитию дисбиотических состояний, характеризующихся значительными нарушениями в составе микробиоценоза и требующих обязательной последующей корригирующей терапии с применением пробиотических препаратов. Изготовление пробиотика на этапе внедрения …
Опубликовано: 31 декабря 2016 | Бионовости - новое в биологии
Одной из ключевых проблем современной биологии является вопрос – каким образом в процессе развития происходит образование морфологически одинаковых организмов, какие биохимические механизмы и какие клеточные структуры участвуют в этом процессе, который уже миллиарды лет протекает на нашей планете. Как показывают результаты исследований последних лет, растущая гифа мицелиальных грибов является уникальной моделью, позволяющей понять процесс формообразования …
Опубликовано: 31 декабря 2016 | Статьи по биотехнологии
Для микробиологического производства бета-каротина в качестве промышленного продуцента используют гетероталлический мукоровый гриб Blakeslea trispora. Особенностью продуцента является наличие двух половых совместимых форм: (+) и (-) штаммов. Оба штамма в процессе раздельного выращивания на твердых питательных средах образуют споры, как органы полового и бесполого размножения. При последующем культивировании гриба на жидких питательных средах отдельные споры или …