Bio-X

Основы биотехнологии, Егоров

Опубликовано: 29 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Основы биотехнологии, Егоров

Книга «Основы биотехнологии» Егорова представляет собой описание биотехнологических процессов в пищевой промышленности. А именно это касается производства кормового белка (микробные продуценты: дрожжи, бактерии), биотехнологии и экологических проблем окружающей среды (экобиотехнология), биотрансформации ксенобиотиков, получения биогаза, топлива – этанола, очистка сточных вод. В пособии приведена биотехнология производства метаболитов: аминокислот, витаминов, органических кислот, антибиотиков, стероидов, ферментов. В отдельном …

Методика приготовления питательных сред

Опубликовано: 28 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Методика приготовления питательных сред

Важным фактором, влияющим на успешность размножения того или иного вида растений, является питательная среда, которая должна содержать сбалансированный состав макро- и микроэлементов, углеводов, витаминов, регуляторов роста, аминокислот. Для успешного размножения in vitro в большинстве случаев прописи сред приходится подбирать индивидуально для каждого вида и даже сорта или культивара различных растений. Некоторые среды, рекомендуемые в литературе, …

Производство кефира. Стадия 1 — Прием и подготовка сырья

Опубликовано: 26 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Производство кефира. Стадия 1 — Прием и подготовка сырья

При производстве продукта должны применяться следующие виды сырья и материалов: Молоко обезжиренное кислотностью не более 20оТ, полученное из молока коровьего цельного, которое отвечает требованиям ДСТУ 3662 — 97; Сгущенное молоко обезжиренное по ТУ 49 — 206 — 95; Молоко цельное сухое по ГОСТ 4495 — 87; Молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970 — 87; Сливки …

Характеристика творога

Опубликовано: 21 ноября 2016 | Статьи по биотехнологии

Творог — белковый кисломолочный продукт, изготовленный путем сквашивания пастеризованного и нормализованного цельного молока или обезжиренного молока и пахты с последующим отделением из сгустка части сыворотки и прессования белковой массы. Для сквашивания применяют закваски — культуры молочнокислых бактерий. Творог изготавливают с применением сычужного фермента или без него и раствора хлорида кальция. Творог из непастеризованного молока производят …

Грибное очарование лесов Кубани

Опубликовано: 21 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Грибное очарование лесов Кубани

В книге Грибное очарование лесов Кубани приводится список видов грибов, описывается Царство грибов, дается подробное описание видов грибов, а также ценные указатель русских названий и указатель латинских названий. Перечислим выборочны виды, классы и некоторых представителей которые описаны в книге Грибное очарование лесов кубани: отдел слизевики – MYXOMYCOTA, класс сумчатые грибы – ASCOMYCETES, сморчок округлый — …

Туалеты, компосты, утилизация отходов

Опубликовано: 18 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

В книге «Туалеты, компосты, утилизация отходов» Новиковой говорится о строении туалета в квартире и доме частного сектора, приведена классификация туалетов, писюаров, их ремонт, установка и прочее. Новикова также акцентирует внимание на биотуалетах, устройстве и установке биотуалетов, приведена информация, касающаяся очистки сточной воды и очистных сооружений, которые предназначены для выполнения очистительных функций применительно к сточным водам. …

Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

Опубликовано: 18 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль

Первый раздел справочника по производству спирта описывает основное и вспомогательное сырье для производства спирта: зерно, сахара, вода, картофель, солод, ферменты, хлорная известь, формалин. Вторая глава посвящена вопросам непосредственно производства этилового спирта и технологии производства спирта. А именно здесь не обошлось без указания технологических схем и режимов получения спирта, перегонки бражки и спиртовой ректификации. Описаны также …

Биология, Ярыгин

Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Биология, Ярыгин

В книге «Биология» Ярыгина идет речь об этапах развития биологии, приведены биологические закономерности жизнедеятельности человека, характеристика и уровни живого. Ярыгин в одной из глав своей книги описывает биологию клетки и уровни ее организации, охарактеризована клеточная теория и эволюция клетки. Не оставлена без внимания и генетика человека с описанием генетических программ, приведена информация о размножении и …

Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ

Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ

Книга «Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ» повествует об эфирных маслах, о растительном сырье для их получения, приведены технологические особенности производства натурального эфирного масла, включая понятия эфирномасличное сырье: зерновое, травянистое, цветочное, корневое др.  Пособие также говорится о вспомогательном сырье и материалах, перегонке эфирных масел, экстракции растворителями. Приведено описание технологических основ  переработки сырья. Сидоров …

Растительные ресурсы СССР (Rutaceae)

Опубликовано: 16 ноября 2016 | Книги по биотехнологии

Растительные ресурсы СССР (Rutaceae)

Последний том справочника «Растительные ресурсы СССР» написанный под редакцией Соколова гласит о различных видах дикорастущих цветковых растений.  Представлены более семисот видов, которые принадлежать почти двумстам родам и тридцати семействам. Главным образом говорится об их химическом составе и полезных свойствах. Акцентировано внимание на описании жизненных форм и ареалы. Отдельная глава повествует об условиях и характере прорастания. …