Список литературы по биотехнологии. Производство пива
Опубликовано: 01 апреля 2017 | Статьи по биотехнологии
Ниже приводится библиографический список литературы по биотехнологии для тех кто работает в области производства пива, а именно производства пшеничного пива: Сандаков О. А. Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках: Дис.канд.тех.наук.-СПб., 2006.-132с. Меледина Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Т.В, Меледина – СПб.:Профессия, 2003. 304 с. Шустер В. , Нарцисс …