Книги по биотехнологии

Микробиологические технологии в процессах ремедиации природных и техногенных объектов

Опубликовано: 01 марта 2014 | Книги по биотехнологии

Микробиологические технологии в процессах ремедиации природных и техногенных объектов

Микробиологические технологии в процессах ремедиации природных и техногенных объектов Одной из серьезных проблем восстановления природной среды при добыче, транспортировке и переработке нефти является ликвидация нефтяного загрязнения и утилизации отходов нефтяной промышленности. Наиболее перспективным направлением биоремедиации нефтезагрязненных объектов является применение биологического метода, основанного на использовании биохимического потенциала микроорганизмов, позволяющих ускорить разложение нефти и нефтепродуктов, не нанося …

Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств

На нашем сайте можно скачать книги по биотехнологии, пищевой промышленности, в том числе и книги по оборудованию на пищевом производстве. В данной книге Соколов ведет речь про конструирование различных деталей, это также касается и узловых агрегатов пищевого производства, говорится об основах расчета машин, применяющихся на пищевых производствах.  Описываемое пособие также вмещает и другую информацию, а …

Процессы и аппараты пищевых производств, Плаксин

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

В пособии «Процессы и аппараты пищевых производств» Плаксин рассмотрел классификацию пищевых производств, оборудования и аппаратов, основы гидравлики и гидростатики, гидродинамики, в том числе уравнение Бернулли, уравнение Эйлера. Плаксин осветляет вопросы гидравлического расчета трубопроводов, расчет систем аспирации и пневмотранспорта, также области применения и расчет гидравлических машин. Автор описываемого пособия не забывает и о насосах, в том …

Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Книга «Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР» повествует об общих понятиях на хлебопекарных предприятиях, а также говорится об основах компоновки САПР предприятия хлебопекарной промышленности. Проектирование хлебопекарных предприятий – это проектирование отделений приема хлебопекарной промышленности, проектирование тесторазделочного и хлебопекарного отделений хлебопекарного производства, проектирование отделений приготовления теста и жидких дрожжей, комплексное проектирование хлебозавода. Книгу Пучкова скачать можно …

Проектирование вентиляционных установок предприятий по хранению и переработке зерна

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Проектирование вентиляционных установок предприятий по хранению и переработке зерна

В данной книге говорится про назначение вентиляционных установок, классификация вентиляционных установок, значение и понятие пыль и пылевоздушные смеси на предприятиях по хранению и переработке зерна, свойства и характеристика пыли, пылеотделители, кондиционеры, вентиляторы, расчет  вентилятора, проектирование вентиляционных установок, расчет воздухообмена. В описываемом пособии также имеется расчет и подбор пылеотделителей, подбор вентиляторов. Дано подробное описание проектированию монтажной …

Современные способы производства виноградных вин

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Современные способы производства виноградных вин

В данной книге описывается виноделие Румынии  и Советского Союза, Чехословакии.  Включены методики производства вин времен написания книги, так чтобы понять актуальность требуется ее прочитать. В книге «Современные способы производства виноградных вин» излагаются основная базовая технология и оборудование производства вина, рассматриваются производство столовых, десертных, игристых, крепленых виноградных вин, вермуты, коньячные напитки и других. Для того чтобы …

Справочник по вентиляции в пищевой промышленности

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

В описываемом справочнике Донин говорит о расчетах систем, отвечающих за вентиляцию на пищевых производствах. Дано подробное описание аспирации, общеобменной вентиляции и аэрационным процессам.   Данин в своей книге акцентировал внимание на расчетах кондиционирование воздуха в пищевой промышленности, говорит о выборе и компоновке оборудования, отвечающего за вентиляцию в пищевой промышленности.  Дано подробное описание и многим другим вопросам, …

Справочник технолога молочного производства, Том 7

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Справочник технолога молочного производства, Том 7

В седьмом томе книги «Справочник технолога молочного производства», который можно легко скачать посредством сайта по биотехнологии, целиком и полностью посвящен технологическим процессам и оборудованию молочной промышленности. Отдельная глава посвящена молоку как источнику сырья. Раскрыты методы обработки, очистки, гомогенизации и концентрирования молока. Отдельными разделами выступают производство сыра и творога, масла и мороженого, кисломолочных продуктов. Приведено также …

Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков

«Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков» Балашова представляет собой пособие, имеющее в своем содержании темы, освещающие вопросы об изготовлении солода. Если говорить точнее, то здесь описаны процессы замачивания ячменя, ращения солода, описание оборудования, используемого при получении солода, в том числе сушилок. Приведенная книга Балашова — это также производство пива, включая аппаратуру для его …

Машины и аппараты пищевых производств

Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии

Машины и аппараты пищевых производств

В книге «Машины и аппараты пищевых производств» Панфилов раскрывает следующие вопросы: технологический поток как система процессов, организация технологического потока, классификация технологических линий. Панфилов описывает классификацию линий пищевого производства, функционально-технологический принцип систематизации оборудования, специализация и интеграция оборудования пищевой технологии. Дает подробное описание требований применительно к технологическому процессу и оборудованию. Помимо этого, в содержание описываемого пособия Панфилов …