Bio-X

Сорбционные способности и физиологически активные вещества лекарственных грибов

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Сорбционные способности и физиологически активные вещества лекарственных грибов

Благодаря исследованиям последних десятилетий стало известно, что грибы (лекарственные грибы) являются продуцентами целого ряда биологически активных веществ: белков, липидов, полисахаридов, органических кислот, ферментов, витаминов и др. Многие из этих соединений – фармакологически активные и, по сравнению с продуктами химического синтеза, менее токсичны и более эффективны при применении в медицинской практике. В плодовых телах Ganoderma lucidum …

Перспективы глубинного культивирования мукорового гриба Blakeslea trispora продуцента бета-каротина

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Перспективы глубинного культивирования мукорового гриба Blakeslea trispora продуцента бета-каротина

Каротиноиды получают с помощью химического синтеза и путем выделения из природных источников — растений и микроорганизмов. Синтетические каротиноиды не обладают функциональными свойствами, относительно усвоения и лечебного эффекта, в отличие от натуральных, и наоборот, могут приводить к заболеваниям аллергией. Получение каротиноидов из растений, также, имеет ряд недостатков: носит сезонный характер; зависит от экологического состояния почв и …

Микробиологический синтез бета-каротина грибом Blakeslea trispora на крахмалсодержащих средах

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Микробиологический синтез бета-каротина грибом Blakeslea trispora на крахмалсодержащих средах

Каротиноиды используются в пищевой промышленности для обогащения многих продуктов и напитков; в фармации при изготовлении лекарств и косметических средств; в медицинской практике для профилактики и лечения ряда заболеваний и в сельском хозяйстве для сохранения и повышения поголовья и улучшения товарных качеств мяса. К каротиноидам, широкого применения, относится бета-каротин. Одна из актуальных задач микробиологической промышленности – …

Стимуляция развития продуцента бета-каротина

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Стимуляция развития продуцента бета-каротина

Микробиологическое получение препаратов с содержанием каротина остается актуальным для Украины и на сегодняшний день. Необходимость в подобных препаратах объясняется сложностью экологической ситуации, особенно в промышленно развитых регионах страны. Каротиноидные препараты отличаются разнообразным положительным воздействием на организм человека (радиопротекторное, иммуномодулирующее, витаминизирующее действие и прочее). Единое промышленное производство микробиологического каротина требует своего совершенствования, в том числе и …

Влияние источников углерода на качество спорового посевного материала у продуцента бета-каротина

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Влияние источников углерода на качество спорового посевного материала у продуцента бета-каротина

Технологическая схема производства микробиологического бета-каротина включает несколько последовательных стадий: раздельное поверхностное выращивание (+) и (-) штаммов, глубинное раздельное культивирование в маточных колбах и далее – в посевных аппаратах и совместное глубинное выращивание обеих форм гриба. На разных стадиях применяются питательные среды различного состава. Поверхностное выращивание проводят на сусло-агаровой среде. Стадии маточных колб и посевных аппаратов, …

Использование липидных продуктов биотехнологического синтеза в молочных продуктах

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Использование липидных продуктов биотехнологического синтеза в молочных продуктах

В последние десятилетия в Украине, как и во всем мире, отмечается рост числа заболеваний, связанных с нарушением питания, поэтому разработка функциональных продуктов питания является важным вопросом для ученых. К основным группам функциональных ингредиентов в настоящее время относят витамины, пищевые волокна, минеральные вещества, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые олигосахариды, а также отдельные роды некоторых микроорганизмов. Нами …

Изучение бактериоцинсинтезирующих свойств пробиотических штаммов

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Изучение бактериоцинсинтезирующих свойств пробиотических штаммов

Микробная экология генитального тракта связана с внутренней средой организма женщины, с особенностями ее физиологии. Состав вагинальной микрофлоры является показателем женского здоровья, служит одним из факторов естественной резистентности макроорганизма и играет важную роль в поддержании нормального физиологического статуса женщин. Микробиоценоз влагалища здоровых женщин представлен облигатной группой микроорганизмов – лактобактериями, бифидобактериями, коринебактериями и факультативной группой – энтерококками, …

Продукты синтеза грибов и перспективы использования дрожжей

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Продукты синтеза грибов и перспективы использования дрожжей

В последнее время разнообразие биотехнологических процессов, в которых используются дрожжи, резко возросло. Еще разнообразнее перспективы использования дрожжей: в различных разработках, патентах. Сейчас дрожжи используются для получения ферментных препаратов, органических кислот, полисахаридов, многоатомных спиртов, витаминов и витаминных добавок, а также во множестве других мелкомасштабных процессах [1]. Промышленно важные органические кислоты, продуцируемые микроорганизмами, является или конечными продуктами …

Культивирование Blakeslea trispora на ферментированном крахмалсодержащем сырье

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Культивирование Blakeslea trispora на ферментированном крахмалсодержащем сырье

Каротиноиды уже длительный период времени привлекают внимание исследователей благодаря многообразию важных биологических функций, которые каротиноиды выполняют в организме животных и человека. Наиболее активным среди данной группы веществ является бета-каротин, который в процессе ферментативного расщепления в организме образует две молекулы витамина А. Эти обстоятельства объясняют возможность и необходимость использования препаратов на основе бета-каротина в самых разнообразных …

Полезен ли мед

Опубликовано: 29 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Полезен ли мед

Полезен ли мед? Известно, что мед уже в глубокой древности был признан прекрасным продуктом питания. Этот замечательный дар природы, в создании которого участвуют пчела и цветок, наши древние предки использовали и как ценное лекарственное средство от множества болезней. Чем же обусловлена ценность меда? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо знать его состав. Современные исследования показали, …