Bio-X

Производство пива. ТП-6 и 7. Брожение и дображивание пива

Опубликовано: 07 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Производство пива. ТП-6 и 7. Брожение и дображивание пива

ТП-6. Брожение пива Сусло в АБ-6 закачивается с температурой 20°С. Одновременно с задачей сусла в танк, через верхний патрубок танка подается подготовленный ферментный препарат Матурекс Л, сокращающий сроки брожения и дображивания вдвое (третье технологическое усовершенствование). В последующие дни производится ежедневное измерение плотности бродящего сусла и его температуры. При остаточной плотности от 4,7 до 4,3% (КТ-6.2) …

Международная фармакопея. Том 3

Опубликовано: 07 мая 2017 | Книги по биотехнологии

В третьем томе книги «Международная фармакопея» описываются общие методы анализа (в первом томе) и перечень спецификаций, использующихся при контроле качественных показателей применительно к лекарственным субстанциям.  Описываемый учебник можно отнести к книгам, в которых содержаться рекомендуемые методы и спецификации, статус которых не вступает в юридическую силу ни в одной стране. Описываемый сборник содержит статьи по многим …

Производство пива. ТП-4 и 5. Отстаивание и перекачивание сусла

Опубликовано: 06 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Производство пива. ТП-4 и 5. Отстаивание и перекачивание сусла

ТП-4. Отстаивание сусла в гидроциклоне Окончание варки определяется по плотности охмеленного сусла (КТ-4.2). Перекачка сусла в гидроциклон Гц-4 производится с максимальной скоростью, но без кавитации в насосе Н-11. Сусло подается в Гц -4 тангенциально, что обеспечивает отстаивание осадка на дне в центре аппарата. После перекачивания в гидроциклон Гц-4 сусло отстаивается в нём порядка 15-20 мин, …

Бета-каротин и каротиноиды

Опубликовано: 03 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Бета-каротин и каротиноиды

Каротиноиды представляют собой наиболее многочисленную и широко распространенную группу микробных пигментов. Их образуют все фототрофные бактерии и представители некоторых семейств не фотосинтезирующих бактерий (Mucoraceae, Choanephoraceae и т. д.), дрожжей (Criptococaceae) и актиномицеты (Actinomycetaceae). Название «каротиноиды» было дано этой группе пигментов в 1911 году русским ученым Цветком. Каротиноиды, равно как и изомеры каротина, принадлежат к полиеновым …

Влияние условий культивирования

Опубликовано: 03 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Влияние условий культивирования

Влияние условий культивирования проростков пшеницы на интенсивность корневой экскреции и состав экзометаболитов Создание нового поколения фармпрепаратов, продуктов питания, косметических средств связано с развитием современных биотехнологий, основанных на способности растений экскретировать в среду биологически активные метаболиты. В настоящее время получают развитие так называемые «корневые технологии», основанные на свойствах корней высших растений экскретировать в окружающую среду широкий …

Сырье для производства творога

Опубликовано: 01 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Сырье для производства творога

Качество кисломолочных продуктов главным образом зависит от состава и свойств молока, вида и активности бактериальных заквасок — т.е. сырья для производства молочных продуктов, в том числе и сырья для производства творога, режимов пастеризации, гомогенизации, сквашивания, созревания и других факторов. Состав и свойства молочного сырья обуславливают скорость свертывания белков молока и плотность полученного сгустка. От них …

Ультразвук, Голямин

Опубликовано: 01 мая 2017 | Книги по биотехнологии

На нашем сайте по биотехнологии Вы можете скачать книгу «Ультразвук» для дальнейшего изучения. Маленькая энциклопедия «Ультразвук» Голямина дает представление об ультразвуке, об областях применения ультразвука и ультразвуковых приборов. С ультразвуком связаны физика, промышленные технологии, медицина и биология. Книга «Ультразвук» Голямина для инженеров, врачей и биологов, изучающих и применяющих ультразвук на практике, и пользуются ультразвуковыми приборами …

Бета-каротин и витамин А

Опубликовано: 01 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Бета-каротин и витамин А

Суть провитамина каротина заключается в том, что этот пигмент способен расщепляться в организме человека и многих животных с образованием витамина А. Бета-каротин превращается в витамин А в стенках кишечника. Если у вас проблемы с пищеварением, то вероятность подобного преобразования уменьшается. Состояние здоровья влияет на то, каким образом бета-каротин используется вашим организмом. К тому же, бета-каротин …

Развитие зародыша после двойного оплодотворения

Опубликовано: 01 мая 2017 | Статьи по биотехнологии

Важным вопросом является раскрытие закономерностей эмбриогенеза растений in vivo и in vitro, т.е. развитие зародыша после двойного оплодотворения. В этой связи представляется заинтересованность сравнения у одного и того же вида растений процесса формирования полового зародыша гаметофитного происхождения, т.е. развития зародыша после двойного оплодотворения. Половой зародыш кукурузы, развивающийся in vivo характеризуется регулярностью, присущей Graminad-типу эмбриогенеза представителей …

Сохранение редких и полезных растений в коллекции in vitro центрального сибирского ботанического сада

Опубликовано: 01 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Сохранение редких и полезных растений в коллекции in vitro центрального сибирского ботанического сада

В последние годы с целью сохранения всего биоразнообразия растительности успешно используют методы культуры. В биотехнологических лабораториях центрального сибирского ботанического сада создана коллекция, к которую входят редкие и полезные растения флоры Сибири и Дальнего Востока, сохраняемых в виде меристемных культур. Сохранение биоразнообразия растительности представляет собой одну из самых актуальных задач для ботанических садов.  На сегодняшний день …