Современная биотехнология
Опубликовано: 16 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии
Биотехнология является современным перспективным направлением науки и промышленности. Биотехнология — совокупность промышленных методов, использующих живые организмы, клетки, ткани и биологические процессы для производства ценных для народного хозяйства продуктов. Специальность «Промышленная биотехнология» включает следующие направления: пищевая биотехнология — технология производства хлебопекарных продуктов, кисломолочных продуктов, пищевых дрожжей, продуктов спиртового брожения (спирта, вина, пива, кваса); технология производства съедобных …